对于大多数有机食品的消费者而言,他们的诉求真的很简单,他们不是为了“买贵”,只不过是为了能吃得安全、健康。对于这个话题,不论我们在工作中扮演什么角色,到了该填饱肚子的时候,我们都是一样的,我们都是消费者,当然也都有可能是有机食品的消费者。在有机食品变得炙手可热的当前,我们不免要对买回来的所谓有机食品打上大大的问号:这真的是有机食品吗?
诚然,这样的疑问很多人都会有。不管是消费过的还是没消费过的,看着超市里包装精美、价格高高在上的有机食品,大家总是抱着一种怀疑的态度。近年来,食品安全问题一再刺激人们的神经,人们希望能吃到安全、健康、可信赖的食品,如果从这个角度出发,这种怀疑自然是可以理解的。
实际上,这种怀疑的确在很多时候会被应验。正如我在节目里所说的那样,曾经在北京一夜之间出现了无数有机食品的店面,而据我们了解,这其中大概有80%的所谓有机食品是“伪有机”。
无利不起早,有危机就有商机。当消费者对自己的餐桌充满危机感的时候,有机食品的风靡也就顺理成章。于是,我们看到做食品的、卖饮料的、搞房地产的、造电脑的……一些与农业搭边或不搭边的明星企业,纷纷看中了这块处女地——有机农业。
然而,在一切看起来很美的背后,我们却看到了种种乱象横生。我们都知道,有机农业的概念源于国外,当然,如果不讲概念,时光倒退二三十年,我们吃的大多数瓜果蔬菜都是很纯正的有机食品。在国外,有机理念都是由专业的协会或组织自发地推动,在相对有序的制度下,在彼此互相信任的基础上去推动有机食品的发展。
于是,在这样一个背景之下,美国做有机食品的农场主,他们的最大驱动力并不是利润,而是更看重与消费者之间的信任感。然而,这种信任在中国却是一种稀缺资源,特别是在食品领域,那些没有道德底线的“厂家”、“商家”总是一次次地挑战着我们敏感的神经。其实,对于大多数有机食品的消费者而言,他们的诉求真的很简单,他们不是为了“买贵”,只不过是为了能吃得安全、健康。而就是如此简单的一个要求,在我们这里却成为了奢求,只能通过有机食品这个昂贵的“概念商品”来实现。
与欧美相比,中国的有机农业仍然处于“襁褓期”。当然,站在消费者的角度上,我们最关心的就是,怎么能知道我所消费的有机食品是真有机还是假有机。最后,大家都无奈地发现,这个问题只有生产者知道。但是,那些做假有机的生产者会告诉你“我是假有机”么?这简直是痴人说梦啊!
在食品监管机构监管不力的当下,有机食品认证的乱象更是令人触目惊心。目前,大多数有机食品认证机构都属于商业化运作,很多认证机构“花钱就给证”,严格的考核审查过程都可以略过,更有一些不具备认证资质的机构,对根本不符合“有机”标准的食品大开绿灯。
如此“有机”,不如直接叫“投机”食品得了!
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