在中国，茶的意义非同小可；它不仅与百姓生活息息相关，位列开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之一，又在文人墨下逸兴遄飞，入道则羽化升仙，入佛则禅茶一味。卢仝有诗曰：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
然而，就是这样与百姓生活息息相关，是文人骚客笔下精灵的茶叶，如今却隐患重重。常常被爆出含有的农药残留物、重金属、微生物超标等食品的安全问题。
茶叶稀土超标案件
近日，消费者白先生在永辉超市百子湾店以每盒100元的价格买了21盒“庆芳”3611铁观音（共250g，36袋装），商品条码为6945337901320。之后，白先生将茶叶委托给农业部茶叶质量监督检验测试中心进行检测。检测报告显示，茶叶中稀土含量为5.4mg/kg。而根据相关国家标准，茶叶的稀土限量指标为2.0mg/kg。稀土含量竟超标两倍多。
白先生因此将永辉超市百子湾店诉至法院，要求法院按照“食品安全法”判令永辉超市退还货款2100元，支付10倍赔偿金21000元，同时支付检测费300元。
而，永辉超市在诉讼过程中，认为白先生是打假人，表示涉案茶叶没有任何问题，并怀疑农业部茶叶测试中心的资质。更认为茶叶中稀土含量超标不会影响食品安全。
白先生将购物小票、发票、《检测报告》、产品实物及照片以及食品安全抽检实施细则等作为证据提交法庭。最终法院判定涉诉商品稀土超标，属于不符合食品安全标准的食品；原告要求退还货款并给予十倍赔偿的诉讼请求，法院予以支持。还特别指出，原告退还给超市的茶叶，超市不得再次投入流通，应予以销毁。
稀土为何物？超标是否有影响？
稀土(rare earth)有“工业维生素”的美称，如今已成为极其重要的战略资源。稀土元素在石油、化工、冶金、纺织、陶瓷、玻璃、永磁材料等领域都得到了广泛的应用。
然而，对于人体来说，长期过量摄入稀土对身体是有害的。专门治疗化学元素超标致病的朝阳医院职业病科的宋医生认为，稀土属于稀有元素，由多种元素构成，有一些是对人体有害的。对人体而言，茶叶中稀土的毒性是比较慢的、长期的、反复的过程。
老问题：遇食品安全问题如何维权？
消费者如果遇到食品安全问题，需不需要像白先生那样先送去专业机构检测？该怎么维权呢？
首先，消费者应当举证证明买卖合同关系的成立、产品存在质量问题或者商家存在欺诈行为。购物中，消费者应要求商家开具正规发票或者保留购物小票，以证明存在买卖合同关系。
其次，消费者可直接起诉，尽快进入鉴定程序。在众多涉及产品成分含量、质量好坏、真伪的维权案件中，权威机关的鉴定结果是案件审理的重要依据，直接决定着胜败。
注意：很多人在认为产品有问题时会先自行将产品送到第三方检测机构检测，但是，在庭审中商家往往对单方送检的报告不认账，要求启动二次鉴定程序。单方送检浪费资源，带来讼累，事倍功半。所以，消费者发现产品有问题后直接到法院起诉，尽快进入鉴定程序。
最后，消费者应增强自身举证意识，提高取证和留存证据的能力。即便是网络购物，也应要求开具发票，并妥善保管。适当时，消费者还应提供其他证明购物发生的证据，比如快递送货单据等。
解决争议的途径不仅仅只有法院起诉这么一条，毕竟法院起诉的成本高；还可以通过与经营者协商、请求消协或者依法成立的其他调解组织调解、向有关行政部门投诉、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁等途径维权。
新闻延伸：
今年10月1日起，欧盟对我国出口茶叶采取新的进境口岸检验措施，要求所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入；所有货物必须有常规入境文件才被允许进入指定口岸；对10%的货物进行农药检测，如果该批货物被抽中，则要实施100%抽样检测(每一个麻袋)。
这不仅是由于茶叶行业国内认证和国际认证没有接轨，导致茶叶生产企业在出口时会不同程度遭遇技术性贸易措施；此外也是由于茶叶所含的农残、重金属、微生物等超标物过多导致的。不仅是出口的茶叶需要提高标准，国内的茶叶一样需要严格要求，需要把茶业市场整体的安全性提高。
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