生鲜电商无疑是今年电商圈最热门的话题之一，新零售生鲜行业毫无疑问是未来很长一段时间内的蓝海市场，因此生鲜电商成为各巨头的“兵家必争之地”，阿里、腾讯、京东、苏宁等各互联网大厂相继布局。而如今连传统商超新华都也加入了分“蛋糕”的行列。
近日，新华都与淘鲜达合作推出全新升级品牌——邻聚菜场开业。据了解，邻聚菜场通过空间改造、重塑卖场和商品结构优化等设计管理的一体化方式打造全新社区超市。作为新华都与淘鲜达合作的全新品牌，邻聚菜场旨在改变人们对于菜市场的传统概念，将超市、菜场、餐饮融合，为忙碌的人们带来更便利的一体化社区超市。
邻聚菜场既是一家餐饮店也是一家菜场，位于泉州市丰泽区刺桐西路润华商厦（原新华都润华店），营业时间为7：00—22：30，在门店内消费者不但可以到店购买，也可以在手机淘宝“淘鲜达”下单，淘鲜达线上消费可享受门店附近3公里范围内，1小时送达。
邻聚菜场将超市、菜场、餐饮相融合，引入海物会可提供现场食材加工。据了解，海物会由新华都和福建专业餐饮公司揽季跨界合资组建，打造"以餐饮为主，售卖食材为辅"的“餐饮＋超市”业态，涵盖海鲜集市、美食集市、主题餐饮、超市等。
事实上，新华都从2015年就开始大卖场的生鲜化、社区化转型尝试，开出了“邻聚社区超市”；从2017年12月底开始，福建省内的31家新华都超市开始全面接入淘鲜达进行改造，先后在福宁区、厦门、泉州、龙岩、莆田、漳州等地区落地。
据了解，淘鲜达项目是一项针对生鲜食品的服务，旨在为零售商提供一个线上线下一体化的解决方案，使其运营数位化，并提高效率。截止3月，淘鲜达接入的门店数量为600多家。
足不出户、躺着买菜早已成为现实，但是由于目前大部分生鲜电商仍处于靠促销吸引用户的阶段，因此不管是先入局，还是刚入局，生鲜这块大蛋糕未来落入谁的口袋，现在都言之过早。
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