目前,盒马鲜生已经在全国20所城市,开出超过150家门店,覆盖超过3000万用户。盒马有近三分之一的生鲜商品,来自战略合作基地,品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等几大品类,随着基地不断扩大,直采的生鲜占比还将持续增长。
近日,盒马在上海举行了一场生鲜直采战略发布会,宣布已经拿下全国500家基地,并且还在全球范围内拓展更多的农产品基地。盒马全国生鲜采销总经理盛聪表示,商品力是消费者最关注的,也是零售最大的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状,希望围绕消费者需求采用买手制,坚持对生鲜商品的品质和新鲜度有高要求。
“像找爱人一样找基地”,盒马在大会上也对参会的基地代表做了“告白”。同时,盛聪也公布了盒马“找爱人”的两大标准,要求合作伙伴需要具备规模、资质等方面的硬实力,能够达到盒马对产品品质和供应量的标准;同时也要与盒马有共同的价值观理念,愿意一同为消费者提供好吃又放心的生鲜食材,在食品安全方面有更严格的自我要求和更高的追求。
对于合作的线下基地的考量,盛聪表示,将从资质、规模、设施、种植水平、管理、品质等等方面来评估。“蔬菜的规模100亩可能是很大的基地了,水果是几百亩。像纽澜这类养殖户,要几千上万的养殖能力。我们对不同品类做特别的研究,我们会在每一个品类里给出标准,也会看一下企业家本身的经营理念。”
生鲜产品讲求的就是时效性,盒马显然意识到了这一点,因此在终端门店持续扩张的凯歌之下,开始布局生鲜市场的源头。改变零售商品服务由供应商主导的现状,围绕消费者需求采用买手制,坚持对生鲜商品的品质和新鲜度的高要求。
随着互联网的发展,现代冷链物流技术的不断提高,生鲜电商行业有了更好的技术支撑。同时,随着年轻一代网购消费的喜好,预计我国生鲜电商行业市场规模将进一步加速扩大。在此格局之下,生鲜电商行业的竞争将在各个方面展开,同行之间的竞争与巨头之间的对垒也将愈发激烈。
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