由苏宁易购主导的818发烧购物节正在燃起热潮，全场景吸睛玩法火力全开。同时据了解，818期间，苏宁菜场新上线5家苏宁小店，累计覆盖门店已超过200家，同时也完成了南京社区店的全布局。
据了解，苏宁菜场4月下旬在苏宁小店App平台上线，主要提供蔬菜、鲜肉、豆制品、活鱼（现杀）等商品，依托苏宁的生鲜供应链给消费者提供当天预订。苏宁菜场的运营原理是从周边原产地摘采发货，运输到加工中心后进行分拣包装后，再冷链运输到店，将菜场商品按序陈列在冷柜货架上，采取的是次日门店自提的预定销售模式，为的是保证菜品原产地直发到店，满足众多消费者对于日常高品质生鲜的消费需求。
预计9月份，苏宁菜场将开始向一线城市布局。在进军一线城市前，苏宁菜场将把生鲜SKU扩充至近300个，同时新增干调类、鲜花、快捷菜等品类，以匹配一线城市用户的消费需求。
相比同行的扩张速度，苏宁菜场在产品质量把控和售后服务上花费了更多的时间。生鲜配送，对比传统快消品而言，生产、储存、运输、销售的环境要求更高。苏宁菜场在原有的供应链基础上，定下了“基地化”、“品牌化”、“当地化”和“全球化”的核心竞争力，在城市周边产地终端直接采购，并实时考察其承包产能与产品质量，核心就是一个“鲜”。
除了南京，其余一二线城市买菜市场已然是竞争激烈。“苏宁小店在各级城市都有一定的布局，有了门店、大快消供应链与冷链仓等基础设施的加持，菜场的业务接入会比同行更加迅速顺滑。”业内人士评估道，下半年，苏宁小店会将重点攻克目标放在一线城市。
我国生鲜消费拥有万亿规模，无论是零售企业，抑或投资机构，都看好这块潜力巨大的市场。生鲜品类刚需、高频的特征，也使得近年来诸多玩家挤入这条赛道。从早些年起家的每日优鲜、京东到家，到近年来发力的盒马、淘鲜达、美团买菜等等，无一不是想从中分得一杯羹。苏宁菜场的迅速扩张能否助其站稳脚跟，目前还不得而知。
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