近年来，社区零售和生鲜市场依托强大的资本力量，在全国各地遍地开花，迅速扩张。但与此同时经营问题接踵而来，市场火爆一时，如今面临优胜劣汰，包括从6月融完A轮、11月就爆雷的呆萝卜，再到清算完毕的妙生活，紧接着又添大规模裁员和关仓的吉及鲜，以及官网和APP均暂停服务的我厨。
专家分析称，扩张过快、供应链方面未及时跟上，是这些平台“出局”的主要原因。网经社电子商务研究中心主任曹磊表示，电商巨头正不断加码冷链物流建设和生鲜供应链投资，未来拥有全产业链资源和全渠道资源的企业优势将愈加凸显。另外，这些平台尚未形成核心竞争力模式，处于烧钱培养市场阶段，很难持久延续下去。
令人咋舌的死亡速度，使得生鲜迅速成为众多投资机构的涉猎禁区。然而即便如此，依然挡不住新入局者，近日，天猫平台上出现了一家名为“农夫山泉生鲜旗舰店”的店铺，店内销售的产品包括17.5°鲜橙、阿克苏苹果和东北大米。
有分析认为，能够在天猫以农夫山泉的名义开设旗舰店，应该是获得了农夫山泉的授权，通过第三方形式试水生鲜食品电商，以拓充领域。
今日资本创始人徐新曾经表示过：“得生鲜者得天下，电商的最后一个堡垒就是生鲜。生鲜市场规模巨大。”
据前瞻产业研究院数据显示，预计到2019年，中国生鲜电商市场交易规模将达到3506.08亿元人民币。 另根据艾瑞咨询的数据，2018年我国生鲜市场交易规模达1.9万亿元，生鲜电商市场交易规模已经超过2000亿元，未来生鲜电商市场还将继续高速增长，预计到2020年线上渗透率可达21.7%。
所有的生鲜企业，不论哪种商业模式，其实都是为了去解决生鲜电商最受关注的三要素：产品、用户、物流。生鲜电商最终比拼的，都是产品品质和便利性。谁能将生鲜品质做到更好，价格更为合理，配送效率更快，谁就能在这个市场前景巨大的赛道上，分得一杯羹。
在马上就到来的2020年，生鲜电商赛道无疑会进行下一步的洗牌和调整，甚至一些变化会继续发生在头部玩家身上。它们或也能迎来转机，但前提是看谁可以在省钱的基础上，保持良好的现金流，同时保证规模不再缩水，毕竟，在讲求频次和复购的行业里，保住用户和市场规模是第一要务。
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