疫情逐渐平息，各座城市开始苏醒，陆续进入全面复工状态。宅在家里多日的消费者们终于可以走上街头，吃上美味的火锅、小龙虾、烧烤 …… 再来一杯盼望已久的奶茶。
但是，不少"奶茶女孩"、"奶茶男孩"发现，复工后的第一杯奶茶比年前贵了一些。
知名奶茶品牌"喜茶"的数款产品与之前相比上涨了 2 元。而另一知名奶茶品牌"奈雪的茶"的涨价幅度及规模虽不如喜茶明显，但也有个别产品的价格上调了 1 元。目前，记者暂未发现" COCO "、"一点点"等品牌出现涨价情况。
喜茶、奈雪的茶等高价位奶茶品价格上涨，或许对于不少老顾客来说，处于可接受范围内。但随着上述品牌推出的新品价位不断升高，头部奶茶品牌距离全面迈入" 30 元时代"似乎不再遥远。
今年复工以来，不仅是喜茶、奈雪的茶等高价奶茶品价位上涨，实际上餐饮业的涨价也都纷纷上了热搜。
海底捞、西贝等涨价的消息也都纷纷引起了热议，一位北京的食客近日在微博说：“原本海底捞线下重新开灶令我激动不已，但一看价格顿时傻了眼，过分了啊。”他晒出的菜单显示：人均220元+，血旺半份从16元涨到23元，8小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10元一位；米饭7元一碗；小酥肉50元一盘。
事实上，眼下涨价的不只是海底捞一家。同样身为明星餐企的西贝近日也被发现菜价上涨。西贝的外卖菜单上，土豆条炖牛肉80元，酸菜封缸肉80多元。
对此，海底捞公共关系科回应媒体称，由于疫情和成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。
根据海底捞方面的说法，目前门店的营业时间为早上11点到晚上9点之间。出于疫情防控考虑，门店内桌椅间隔在1米以上，一桌不超过3人，因此开放餐位较少。
有业内人士指出，海底捞们涨价背后，折射出餐饮业因疫情造成的巨大损失。既然客流量减少了，提高客单价，似乎就成了餐饮企业的不二选择。
但是消费者对涨价是十分敏感的。
“你可以涨价，我也可以不来”。疫情期间大家的收入也受到影响，涨价后恐怕就不会去吃了。当初我们说复工会迎来报复性消费，但实际上，疫情之后，人们更关注健康、家人，而对于消费、出去玩、大吃大喝能有多少实际行动，目前还很难说。
但是也有专家分析称只有头部奶茶敢为所欲为，像COCO这样的品牌，因为主要城市在三四五线，不在一二线，所以其不具备区位优势，也不具备消费档次的优势，它是不敢随便动的。
最后，虽然头部企业有定价的话语权，未来中小型的奶茶店可能更多面临着倒闭或被收购的结果。但是现在新生代对于奶茶的选择，价格不再是第一考量标准，他们会看品牌的调性、品质还有粉丝粘性等方面。
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