今年以来受疫情影响，餐饮行业遭受重创，当然，星巴克也不例外。但是随着形势的好转，星巴克的恢复计划正在加速，而门店扩张是重点之一。
星巴克在本周三的全球投资者大会上表示，计划将全球门店从目前的3.3万家扩张至2030年的5.5万家，并着重在新形式门店的扩张上，特别是面积更小的数字化门店和开在路边的Drive-through快速门店。
星巴克表示，预计从2023财年开始，星巴克在全球范围内门店销售同比增长4%至5%。对于中国市场，预计从2023财年开始，门店销售同比增长达到2%至4%。在门店拓展方面，预计从2022财年开始星巴克全球范围内门店数量每年增幅约为6%。对于美国市场，美国的门店数量增长率将达到约3%，而星巴克中国将继续保持门店数量增长的强劲势头。
据星巴克中国透露，实体零售门店在星巴克中国的增长计划中承担核心引擎职能，2021财年（截止到2021年9月30日）计划在中国新开600家门店；并且在2022财年结束前，进驻中国230个城市，总门店数达到6000家。
当然，门店扩张的同时，星巴克对中国市场的投资亦在持续。11月16日，总占地面积约8万平方米的星巴克中国咖啡创新产业园在江苏昆山正式破土动工，该项目是星巴克在美国之外最大的一笔生产性战略投资，也是在亚太市场的首笔。开工仪式上，星巴克宣布将继续追加项目总投资至近11亿元，也显示出其深耕中国市场和加码国内咖啡产业链的决心。
今年由于疫情，星巴克在全球业绩经历过一轮大幅下滑，今年第三财季（即第二季度），由于同店销售额下滑、成本上升，星巴克曾录得10多年来最大每股亏损。即使在业绩逐步恢复的第四财季，星巴克美国本土市场的同店销售额依然下滑9%，美国本土以外的全球市场同店销售额则下滑10%。
但在中国市场，今年9月，中国同店销售额已经回到1%的增长，12月9日《金融时报》则表示，星巴克预计中国业务在季度末全面恢复。今年第三季度，星巴克在中国新开店259家。
星巴克国际业务、渠道发展及全球咖啡与茶集团总裁约翰·卡尔弗（John Culver）表示，自中国市场有序复工、经营恢复正常以来，星巴克对中国能够快速实现全面恢复充满信心。星巴克中国管理团队始终将伙伴的健康与安全置于第一要务。
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