今年以来我国餐饮业利润下滑严重，据中烹协数据，刷卡手续费将吞噬掉餐饮业15%的利润。对此，银行人士辩称，相比国际标准国内的费率并不算高。据悉，酝酿已久的银行卡刷卡手续费调整方案近期已获国务院批复，银行卡刷卡手续费有望得到结构性调整。
刷卡费率下调获批 餐饮业抱怨被“高利润”
据新京报9月11日报道，中国烹饪协会相关人士表示，餐饮业降低刷卡费率的措施已经由国务院批复，但何时实施、降幅多少仍未知。
据了解，目前餐饮业的刷卡手续费在所有流通企业中是最高的，每笔交易的刷卡手续费高达2%，与珠宝等奢侈品行业相当。
对与珠宝首饰等奢侈品行业一同被视做“高利润”行业，餐饮界人士普遍喊冤。据新华网9月4日报道，不少餐企老板均表示，随着原材料、人工、房租等各项成本近年来不断上涨，餐饮业风光不再，日子不好过才是如今的真实写照。现在，餐饮业的纯利润普遍只有6%-8%，根本谈不上什么高利润行业。
据浙江日报9月10日报道，中国烹饪协会会长苏秋成10日透露，今年以来我国餐饮业利润严重下滑，行业增速降至九年来最低，面临的形势十分严峻。
据测算，2011年与2009年相比，食材成本平均上涨14.63%，餐饮企业毛利率因此平均下降5%左右。另外，餐饮经营场所房租持续上涨，企业用工成本大幅提高，企业面临水电气费上涨的压力。餐饮企业总体税负较重，特别是营业税率过高也是导致利润下滑的重要原因。
刷卡机吞噬15%餐饮业利润 银行：费率低于国际标准
据新京报9月11日引述中烹协数据，北京一家年营业收入近6亿元的餐饮企业，利润不足5000万元，每年的刷卡手续费就近700万元，占其利润总额高达15%。
据人民网(微博)(43.04,-0.12,-0.28%)8月17日报道，据测算，目前每百元人民币的刷卡消费成本是0.6元，由于医院、学校等公益性商户免缴手续费，加之银行、银联等机构需要盈利，最终导致餐饮、住宿等行业承担了刷卡总费用中的大部分。
在餐饮业利润严重下滑的状况下，寻求政策支持、要求减负的呼声再次高涨，而降低不合理的刷卡手续费首当其冲成为全行业的一致诉求。据浙江日报9月10日报道，“建议国家降低相关税收，降低银行刷卡费率、水电气等费用，并给予餐饮企业更多融资支持。”中国烹饪协会会长苏秋成说。
有意思的是，与之形成鲜明对比的是，银行人士对餐饮业的抱怨似乎并不认同。
据新京报9月11日报道，对于餐饮业银行卡刷卡手续费即将降低，一股份制商业银行副行长表示，与国际其他卡组织相比，目前中国国内的平均刷卡佣金并不高。该副行长举例称，目前中国餐饮行业的刷卡费率是2%，但日本银行卡接受并审理手续费在3%-4%之间，新加坡在2%左右。
“目前我行信用卡平均刷卡费率为0.46%，而在韩国这一收费为2.5%，2个百分点的收费差异就意味着我们银行一年将因此少收上百亿的收入。”该人士说。
调整方案呼唤已久 刷卡手续费有望结构性调整
事实上，银行卡刷卡手续费调整的呼声由来已久，调整方案历经多稿，据悉终稿近期已获得国务院批复。虽然最终方案的具体标准尚未公布，不过从媒体对新规的相关报道中我们可以预先窥知一二。
早在今年6月份，上海证券报报出降低刷卡费率的措施已经由国务院批准并将很快实施的消息。
据上海证券报6月6日报道，新的银行卡商户POS收单手续费标准将较现行标准有着较大的调整。其中，发卡行服务费和银行卡清算组织网络服务费实行政府定价，而收单服务费实行政府指导价。
刷卡手续费商户类别重新划分为餐娱类、一般类、民生类和公益类四大类。除房产汽车商户和批发类商户以外，商户手续费率将有所下调；房产汽车和批发类商户手续费有所上涨。
据金融时报8月28日报道，据银行卡业内权威人士透露，除房地产、汽车、批发类的商户外，其他行业的手续费率都将有较大幅度的下调。其中，餐娱类下降38%、民生类下降24%、一般类下降22%。届时，整个银行卡产业的商户回佣收入也将随之大幅下降。
据了解，目前全国有300多万安装了POS机的银联商户。餐饮行业刷卡费下调已经基本定调，这可能引发其他行业刷卡费率的集体下调潮。
一旦刷卡手续费新规实施，商户成本降低，发卡行和银联的收入将大幅缩减，据专家估算，主要发卡银行的回佣收入下降幅度将达到15%左右。业内人士表示，信用卡收入主要由回佣、透支、年费组成。占比1/3强的回佣收入遇阻，未来信用卡将不得不在后两部分收入上多动脑筋。(中新网金融频道)
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