定海湾位于连江县筱埕镇，海域面积135平方公里，沿海湾有省级首批历史文化名村定海村、中国十大魅力乡村官坞村，因海产丰富享有“海上牧场”美誉。
定海村的支柱企业万发水产养殖公司成立于2002年，经过10年发展，已经从当年5000平方米的育苗工厂，扩展到了2万平方米，成为福州市最大的鲍鱼育苗基地。万发这十年的发展，是定海村十年养鲍技术革新的缩影。
日前，记者来到了定海湾铁沙坪的万发鲍鱼养殖基地。一阵“轰隆隆”的机器轰鸣声响彻耳畔，6台海水空调机分布在养殖基地的各个育苗室外。
“有了这些海水空调机，流入育苗池的海水能终年保持22℃，这是鲍鱼育苗和生长的最佳温度。”技术员陈绍贵师傅说，“鲍鱼对温度要求比较高，以前每到育苗期，我们都要先在海区里育苗，然后用扁担一担一担挑回来。”
正是因为有了海水空调机，连江才能走上鲍鱼厂化育苗道路。
陈师傅介绍：“通过恒温控制，苗种上市时间从原来的清明前后提前到了1月份。常年恒温也降低了鲍鱼苗的发病率，苗种质量和产量都有显著改善，每年利润能够提高20%—30%。”
除了引进控温技术，当地渔民还自主发明新型网箱改进养鲍技术。过去用的鲍鱼网箱是抽屉式的，长宽高分别是0.3×0.45×1.25m。新型敞口式网箱长宽高分别是1.3×1.3×0.3m，搭配上敞口渔网，敞口式网箱养殖的鲍鱼量能抵得上抽屉式网箱的5-6倍。
“抽屉式网箱吊挂在渔排上，投饵时得把网箱拉上来，一层一层投饵，一天下来累得腰都直不起来。用新网箱，可以直接投饵，喂饵料变得轻松多了。”养殖户李福财说。
新技术、新装备在渔业领域普及让当地渔民尝到了甜头。目前已经使用十多年的木质旧渔排正在渐渐退出定海湾等深线10米以上的养殖海区。
十年亲历新旧渔排更替过程的李福财说：“新渔排虽然造价高，但是抗风浪强，经久耐用，再配合敞口网箱，现在一个渔排面积只要一个人就可管理。”
不远处的海域就是连江首个依托消波堤开发的“海上新牧场”选址地，预计明年3月份将下水20个长宽高分别为30×7×3.5m的浮动式消波堤，十月前全部下水，消波堤总量有望达到40个。届时，一个总面积达2000亩、等深线普遍在20米以上的优质“牧场”将形成，并带动古老的定海实现新蜕变。
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