福建东山县政府加大对水产品生产、加工的帮扶力度，促进海洋捕捞生产实现从传统作业向现代化转变，以国家级经济技术开发区为统领，着力做精做强海峡两岸水产品加工基地。今年1～10月，水产品加工业完成产值90亿多元，完成出口值10.6亿美元，分别比去年同期增长18.6%和25.6%。
东山县同时发展外海捕捞，东山县一年为水产品加工企业和市场提供了16万多吨的水产品原料，为水产加工业提供新鲜丰富的原料。2011年，东山县水产品加工业产值突破百亿元，出口创汇12.2亿美元，居全国县级首位，占全国水产品出口8%。
东山新合发养殖有限公司董事长林拱辉表示，今年3月他投标取得一块109亩海域养殖使用权之后，马上投入资金1000多万元，开发10米等深线海水养殖，采用24个直径60米、深度20米的圆形网箱养殖金鲳鱼，销往香港1公斤30元。第二期的深水养殖投资1000万元开始兴建，主要养殖鮸鱼、金枪鱼等鱼类，销往日本和韩国等国家。
东亚水产有限公司董事长姚亚甘表示，目前，公司水产品开始销往台湾。同时，去年通过市县两级公开招拍挂，公司以完全公平的方式竞标获得1500亩海域使用权。东亚水产公司增资7000万元注册了东山蓝色田园有限公司，专业开展海上养殖，产品出口越来越俏，成为当地成长最快的渔业企业之一，今年公司水产品出口值可突破2亿美元。
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