福建省食用菌技术推广总站林远崇站长带领古田县食用菌产业管理局余新敏局长等一行3人参加了此次盛会。这次会议内容包括现场观摩、专家讲课、各省市交流经验三个部分。全国农业技术推广服务中心经作处李莉副处长主持了这次会议，她说，这是第二次举办全国食用菌技术观摩及培训会议，第一次是在黑龙江举办的，今后将每年举办一次。
会上，林远崇站长介绍了福建省食用菌产业生产发展的现状，并就我国食用菌产业发展中需要关注的问题向李莉副处长及与会代表重点作了说明，建议农业部把食用菌在农业中的重要地位突显出来。林站长认为，食用菌不仅仅是一个农产品，食用菌产业是种植业与畜禽养殖业有机循环的结合点，发展食用菌生产是解决我国农业可持续健康发展问题的重要措施。食用菌生产的主要原材料为粪、草和农林牧业加工业中的废弃物质。发展好食用菌生产，从生态意义上来讲它可以起到减少环境污染，平衡自然生态系统，促进自然界物质大循环的作用，废菌渣还田可解决长期连作导致耕地有机质不断下降、土地贫瘠的问题;从经济意义上来讲它可以创造经济效益、提高农民收入;从社会意义上来讲它可以化废为宝、增加就业率。食用菌是最能够利用工业化理念发展现代农业的一类作物，通过扶持专业化分工生产，将机械化生产制包、灭菌、接种等技术活交给大企业、大工厂，利用其现代技术、装备和规范的生产制度，不仅能减少农民生产的技术风险和投资成本风险，而且能够按标准化生产出所需的菌种和培养料，保质保量地提供给菇农，减轻菇农的劳动强度，提高劳动生产率与产品质量。农民只要按照标准操作，学会简单的管理，就可得到稳定的收入，可以惠顾更多的农民增收致富。
全国农技推广服务中心经作处李莉副处长在大会总结中充分肯定了福建省大力发展专业化分工生产的做法，并表示回去以后会好好消化一下各省市领导、专家的建议，结合部里的情况，整理一下向部里作汇报。同时谈了三大感受：一是收获很大，了解了全国各地食用菌生产情况，为以后工作找到了切入口。二是很感动，这些年来各省市食用菌工作为这个产业默默地奋斗着，并做得很好。三是对食用菌产业充满信心。这次会议时间短、内容丰富，又请到了全国食用菌首席专家张金霞、蔡为明、魏银初3位研究员，使这次培训及交流会开得很成功。
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