“今年风调雨顺，加上科学养殖，牡蛎养殖收成不错!”听说记者要来了解牡蛎养殖的有关情况后，48岁的柳水扬高兴地说。
昨天上午10点多，记者来到位于永宁镇港边村的石狮市顺盛水产养殖专业合作社时，该合作社社长柳水扬刚从邻村梅林村的溪尾码头回来，他说，他在那里等那些到海里勾海蛎的工人回来。
在该合作社办公室的一面墙上，挂着二十几块牌子，除了办养殖场所需的一些正常证照外，吸引记者的是这么一些牌子：无公害产地认证书、无公害农产品证书、“顺盛”商标注册证、泉州市级示范合作社、省海洋渔业局授予的示范合作社等。柳水扬说，因为有这些牌子，上面抽检也严，一年抽检三四次，不合格就不让卖。
55户养殖3800亩
据了解，该合作社有55户成员，立体养殖太平洋牡蛎3800亩，其中柳水扬个人就有1000亩左右，而整个深沪湾海域养殖面积仅15000亩左右。他们的养殖面积在泉州排在前几位。由于今年风调雨顺，加上重视科学养殖，不仅产量高，产值也不错，目前已收太平洋牡蛎1万吨左右，产值1200万元左右。到明年2月，还可收3000吨左右。
采访中，记者了解到，柳水扬在1991年就开始养海蛎，刚开始养的是个小、一年只能养一季的本地珠蛎，后来引进产量高、一年可养两季的太平洋牡蛎。2008年，在相关部门支持下，他们成立了这个水产养殖专业合作社，刚开始只有8户，1200亩;2009年，发展到23户，2500亩产，去年增加到目前这个规模。
他说，合作社实行统一进苗，统一销售，自主管理，因此，成立合作社最大的好处在于统一到外地进苗会更便宜，销售时养殖户之间也不会相互压价。据他介绍，进苗时，一条三米长左右的挂着牡蛎苗的绳子1.2元，合作社统一去买可便宜0.2元;而在销售时，可统一价格。他说，今年上半年五六月份，太平洋牡蛎个更大，每斤卖0.5元左右，现在这个季节个头较小，每斤可卖0.7元左右，全年每斤平均卖到0.6元左右。而原先，还没等海蛎成熟，大家就相互压价，低得每斤一二毛都会卖，结果吃亏的是养殖户。
他说，养海蛎是一个高风险、高投入，也是高回报的产业，像今年和去年，天气好，因此收入也可观。而前年，由于农历8月的一场大台风，把海里的养海蛎的绳子、桩等都掀起来了，大家损失了几千万元。去年不得不重新打桩放绳，投入不少。据他介绍，一亩海域成本要投入2000元左右，不发生意外的话，可用七至十年;而年景好，一亩一季可收入2500元。在养殖时，注意水温很关键，冬天，苗要放深一点，而夏天要放浅一点，这样海蛎长得更快。
收购商码头等着收购
不知不觉已到中午12点钟，柳水扬说那些早上去海里勾海蛎的工人要回来了，于是记者随他来到溪尾码头。此时有一艘小泡沫船满载着海蛎停在岸边。老柳说，这是别人的，他今天有两艘船，会迟一点。记者经现场观察和采访了解，注意到码头上有一个姓李的村民是海蛎买卖中介商，通过他的介绍，泉州、莆田、晋江、南安等地的商人都会直接开车来收购海蛎，他从中收取一点中介费。当然，他收这点钱也不容易，可不，要帮忙把海蛎从泡沫船上吊到汽车上装车，自己还要开一部三轮车来拉海蛎，因他自己也在销售一些剥好的海蛎。据柳水扬介绍，冬天的海蛎个小，10斤只能剥1斤，夏天个大，10斤可剥1.2斤。
不久，柳水扬的两艘船也回到岸边。据他介绍，一艘船可装约70袋，10吨左右，两艘船20吨。当天他的这些海蛎要卖到莆田去，每斤0.7元的话，当天收入就有2万多元。
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