茯苓，别名茯菟，伏灵，云苓，松薯，松苓，为多孔科植物茯苓的干燥菌核。茯苓在我国分布很广，主产云南，贵州，福建，安徽，湖北，广东，广西，四川。湖南，浙江，江西，陕西亦有分布，野生，家种均有，以家种产量大。
茯苓具有利尿、抗菌、抗肿瘤等药理作用，常与多种药物搭配，药农纷纷扩大种植面积，用于培植茯苓的木材也随之涨价，每100斤超过30元，人工费用也在升高，由过去每人每天三，四十元涨到一百多元一天。可是，据有关数据表明，茯苓的价格直线下滑，30元左右的统白丁，到去年十一月份只卖到14.5元。
究竟是什么原因束缚了茯苓市场，让它步履蹒跚？
1、不能够正确选择栽培地。由于栽培地环境不适，造成茯苓养殖过程中出现茯苓虱，将茯苓菌核啃食殆尽。给茯苓养殖带来了不可估量的损失。
2、菌种品质难以保障。茯苓分为原种、母种以及栽培种，但是盲目追求利润最高化的养殖者在培养过程中，不注重茯苓遗传世代的筛选，采用最简陋的设备进行操作。致使茯苓的质量越来越差。
3、忽视备料环节的规范。曾有人称“茯苓备料十、冬、腊，正月只能扫尾巴”，可见备料环节相当重要，但是很多养殖者在这个环节十分随意，有时直接采取临时锯筒的方式，这大大不利于茯苓菌的生长。
4、提早为茯苓“刨妇产”。茯苓的生长期一般为12月，可是现在却被迫提前为6个月，更有甚者，提早为3个月。生长期混乱的茯苓出现质地幼嫩、松泡现象，培育出了大量的茯苓虱。
5、栽培方法、商品包装走老路子。茯苓养殖过程中多靠人工操作，设备简陋。产品包装未达标准，部分缺乏生产日期、等级、规格、保质期等基本标识。并且在运送过程中还有发生质变的现象。
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