2月21日，从福建漳州市海洋与渔业局获悉，从2013年开始，该市将全面深化石斑鱼品牌创建，加快创建“石斑鱼之都”步伐。同时，有效提升水产业组织化水平，培育石斑鱼养殖渔民专业合作社示范社，促进水产养殖生产由个体化向合作社、公司化方向发展。通过持续推进石斑鱼苗种繁育、标准化健康养殖，促进石斑鱼精深加工，争取新培育1个以上中国驰名商标、1个地理标志商标、2个以上省级著名商标或省级名牌产品，逐步形成涵盖石斑鱼产业链的品牌集群
一是争创“石斑鱼之都”。各有关县（市）、各有关部门围绕品牌建设，积极开展“石斑鱼之都”创建工作。同时，加强石斑鱼水产品质量安全可追溯体系的建设。通过推进石斑鱼健康养殖，强化质量安全监管，加强上市石斑鱼产品标识管理等举措，实现石斑鱼“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的质量安全可追溯管理，为石斑鱼品牌创建打下坚实质量基础。
二是加大水产品牌保护力度。探索推行海洋与渔业、质监、工商等职能部门联合联动机制，增强企业和群众参与品牌保护的意识，推行主渠道营销配送，改进防伪技术，建立市场监控体系等，防止出现假冒伪劣、以次充好的现象。在条件具备的地方和目标市场，推进品牌水产品专柜和专业市场建设，防止鱼目混珠，用法律手段保护品牌。要探索建立石斑鱼等水产品的质量安全抽检信息公布机制，通过加强质量检测和违规查处，对育苗、养殖环节出现的违法违规行为予以曝光，坚决打击有毒、有害等不合格水产品养殖源头，构建良好的品牌创建环境。
三是推进企业质量管理体系认证，开展无公害水产品产地认定与产品认证。把漳州市创建“石斑鱼之都”的工作和发展有机、绿色、无公害水产品相结合，通过引导加工企业开展HACCP、ISO等质量管理体系认证，以质量认证促品牌创建。
四是推行水产品标准化生产。树立“质量为本、以质取胜”理念，把加快渔业标准化建设与水产品牌培育紧密结合起来，推行品牌水产品标准化生产，做到产前、产中、产后各环节都有技术标准和操作规范，开展全过程标准化管理示范。加强健康养殖示范场、渔业标准化示范区（场）、示范县建设。
五是加强石斑鱼品牌宣传推介。通过举办石斑鱼美食节，印制精美石斑鱼美食菜谱图册，充分利用报刊、广播、电视和网络等媒体，以及农博会、渔博会等行业会展和9.8投资贸洽会等综合会展，大力宣传推介我市品牌石斑鱼和品牌企业,在全社会营造创建石斑鱼品牌的良好效应，全方位、多层次、持续性地集中宣传品牌石斑鱼，提高国内外消费者对我市品牌石斑鱼的认知度，扩大知名度和影响力，提高品牌石斑鱼的市场竞争力。
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