本网讯 据福建三明市食用菌办负责人介绍，“香菇水帘降温工厂化周年栽培技术”已初步取得成功。该技术在当地已推广，并取得了一定的成效。
香菇水帘降温工厂化周年栽培技术，就是利用水帘降温技术原理，加上有关辅助设施建设和对不同香菇温型品种进行选择搭配，使在中、低海拔地区的香菇基本做到准周年栽培出菇。本项目重点解决了6项关键技术：①水帘降温大棚的建造规格、形式和保温材料、水帘、风机等设备的选型；②水帘降温大棚单棚建造规格与水帘、风机能量的匹配技术；③水帘降温大棚香菇菌丝培养的降温、除湿技术；④水帘降温大棚香菇出菇生长的增湿与通风管理技术；⑤水帘降温大棚香菇病虫害防控技术；⑥水帘降温大棚香菇层架式栽培管理技术等。
在短短的一年多时间里，香菇水帘降温工厂化周年栽培技术已在三明市3个县中、低海拔地区的5家企业得到示范生产应用。可预见，香菇水帘降温工厂化周年栽培技术在未来会获得迅速推广。
该技术是一项高端、领先栽培工艺，对当地乃至我国香菇等食用菌产业的进一步发展具有重大意义。一是有利于推动香菇常规栽培方式的转型，改变一家一户小作坊落后的生产方式，提高产品质量和食品安全；二是有利于香菇工厂化、设施化、机械化和智能化等新技术的应用，提高香菇栽培技术的科技含量；三是有利于香菇产业规模化、规范化、标准化生产和创汇基地的建设，重振香菇产业雄风；四是有利于引进和培育、开发香菇良种，不断调整和适应市场的需求，提高企业的经营效益；五是有利于香菇设施化生产的节能降耗，资源的高效循环利用和代用料技术的开发，降低企业生产成本和缓解“菌林”矛盾。
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