永宁镇港边村的石狮市顺盛水产养殖专业合作社以养殖牡蛎出名，目前，这个合作社是“全国基层农技（渔业）推广补助项目县（市）渔业科技试验示范基地”，获得省海洋与渔业厅颁发的“无公害产品产地认证书”和农业部产品质量安全中心颁发的“无公害农产品证书”，而让记者感兴趣的是该合作社养殖的成品鲍鱼。
昨天上午，记者来到石狮市顺盛水产养殖合作社。合作社会长柳水扬向记者介绍了相关情况。他说，因受台风、海水质量、养殖技术等限制，石狮只有在陆地上培育鲍鱼苗，没有人养殖成品鲍鱼。2011年，他与合作社其他成员商量后，决定养殖成品鲍鱼，并筹资120多万元，在海中搭建竹架，购买养殖网和塑料盆等，同时投入40万粒鲍鱼苗，这些苗较小，每粒1.2厘米到1.8厘米；去年，又投入10万粒较大一点的鲍鱼苗，每粒2厘米到3.5厘米。经过一年多的养殖，去年10月以来，就有少量成品鲍鱼陆续上市。当时价格还不错，每斤95元到100元。春节过后，由于需求量减少，鲍鱼价格也随之降下来，现在每斤60元到80元之间。虽然价格起伏较大，但不争的事实是，该合作社在海里养殖成品鲍鱼成功了！这在石狮还是第一家。
海中如何养鲍鱼呢？见记者一脸好奇，柳水扬决定让记者到海上养殖基地瞧一瞧。于是叫来合作社副会长陈长汉，一行人于当天上午10点半左右，乘坐小渔排，来到位于深沪湾靠近石狮一侧的海域。
由于时值退潮，远远的就能看到海面上有许多白点，陈长汉告诉记者，这些白点是泡沫，下面养殖着牡蛎。随着牡蛎养殖地的临近，记者看到，牡蛎养殖地中间搭着一片竹筏，上面有一间房子，陈长汉说，那就是他们的鲍鱼养殖基地，而房子是供两名管理人员在海上休息的。
没几分钟，小渔排靠近竹筏。竹筏上面和竹筏边的小渔排上有三四个人在钓鱼。而记者的心思则集中在竹筏上两名工人身上，他们正坐在竹筏上给鲍鱼投食。踏着起伏不稳的竹筏，记者来到两人身边。只见一工人将手伸进海中，拉起一根绳子，下面吊着一个网。他把网在海中上下拉动冲洗后，拉上竹筏，之后解开网，里面倒扣着半个塑料盆。工人将塑料盆翻过来，上面吸附着二三十粒鲍鱼。据陈长汉介绍，一个网袋里养着二十多粒鲍鱼。这些鲍鱼每粒六七厘米长，一两左右，已经养了一年半左右，都可以上市了。记者又来到另一名工人身边，他正从旁边一个筐中拿着海带往塑料盆投放。记者注意到，塑料盆里的鲍鱼较多。陈长汉说，这些盆里的鲍鱼较小，每袋有四十多粒；鲍鱼苗刚买来时，一袋有100粒左右。随着鲍鱼不断长大，就必须分桶喂养，而鲍鱼主要吃海带等藻类。这些海带是从其他地方买来的，现在这样的天气，三四天投一次，冬天一周投一次。
随后，陈长汉和一名工人来到木板房外的筏板上泡茶“待客”，一边与记者聊起鲍鱼和牡蛎养殖情况，以及渔民们的充实生活。聊天中，记者获悉，鲍鱼位列八珍之首，味道鲜美，营养丰富。但养殖鲍鱼的海区要求严格，水要深且流畅，一般水深在15米—20米之间，且水质清新，无污染，附近无河流，海藻资源丰富，海水盐度比较稳定且盐度适中。这些条件他们养殖的海域都符合，而这也是他们成功养殖的保证。
约12点，一行人又坐着小渔排踏上返程的路。阳光下，暖风徐徐，深蓝的海水波光粼粼，竹筏和白色泡沫随着大海的“呼吸”上下起伏波动。就是有了这片清洁的海水，才让渔民拥有了现在的丰收和财富。
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