东星斑颇受食客喜爱，也是价格较为昂贵的海鲜之一。不过最近海鲜市场上却有人用另外一种鱼冒充东星斑，外行人很难看出来。二者虽然长相类似，差价可不小。
本期吃货在线主持嘉宾海鲜大叔，就来说说这种“冒牌鱼”。
看尾巴辨真假
经常被商家拿来假冒东星斑的这种鱼，学名尾纹九棘鲈（台湾称为尾纹九刺鮨）。
尾纹九棘鲈的尾鳍有两条淡色斜带，斜带间有许多淡色斑点，斜带外为红色而具白色缘。东星斑的尾巴却没有长这样的淡色斜带。这是辨认两种鱼的最简易方法，不过如果餐厅把鱼尾弄掉，你就只能再睁大眼睛，从鱼身上细细辨认了。
两者体态有差
东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，现在，两三斤重的东星斑在市场上的价格是每公斤360元左右，餐厅则远高于此价。
而尾纹九棘鲈体长椭圆形，侧扁，体呈深红色至红褐色，后方较暗；头部具许多细小橘红色点及不规则之红褐色斑驳；体侧有时具细小淡斑及6条不显著的不规则横带。另外，它的背鳍及臀鳍软条部具许多细小橘红色点及鳍膜具橘色缘；腹鳍橘红色且具蓝色缘。这些需要认真观察，和东星斑的体态略有不同。
尾纹九棘鲈为中小型石斑鱼，不是主要经济性鱼种，一般以拖网或船钓捕获。食用及观赏兼具，以煮汤食之，味道也不错。
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