近年来，相继发生的“三聚氰胺”“双汇瘦肉精”等事件，敲响了食品质量安全的警钟。我省既是水产养殖大省，也是消费大省，水产品质量安全尤为关键。昨日，省海洋与渔业厅副厅长陈泽銮接受记者专访时表示，福建产地水产品质量抽检合格率6年保持在97%以上，高于省里下达的治理目标和全国平均水平。
据悉，我省产地水产品监督抽查合格率连续6年保持在97%以上，农业部在我省开展的市场水产品质量安全例行监测合格率连续多年位居全国前列。同时，据出入境检验检疫部门通报，我省出口水产品质量合格率连续多年保持在99.9%以上。
据介绍，养殖过程违法添加禁用药物的人为因素和养殖环境受污染的自然因素是水产品质量安全的隐患所在。为排查这些隐患，渔政执法人员加大了日常巡查力度；全省每年布置监测站点1100多个，开展监测航次1500多次，获得监测数据近8万个，监测项目包括重金属、贝毒、有机污染物等，监测结果将作为调整养殖功能区划重要依据。
陈泽銮还提醒广大市民，并不是所有的水产品都能吃，河豚鱼，织纹螺，生的螺肉，死的鳝鱼、甲鱼、河蟹都不能食用。因为许多种类的河豚鱼都含有剧毒；有的织纹螺体内含有织纹螺毒素，与河豚毒素类似，是一种神经性毒素；生的或者未加工熟透的螺肉，寄生虫未被彻底杀死，有可能传染给人体；死的鳝鱼、甲鱼、河蟹肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质。
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