福建省古田县是个典型的农业县，其食用菌类种植历史悠久，现今这一传统特色农产品逐渐发展形成了具有相当市场竞争力和品牌效应的产业。在这里，土特产焕发了新的生机，得益于近年来古田县质监局围绕食用菌产业大力实施标准化战略，标准化种植、栽培及制作等逐步融入产业的培育与发展，成效日益显现。
古田县质监局大力鼓励帮扶古田县食用菌生产企业制定标准促动产业“修好内功”。目前，古田县已经争取到全国银耳标准化工作组落户古田，牵头制定了《银耳生产技术规范》等国家标准2项、《食用菌栽培原料用棉籽壳》等福建省地方标准4项。握紧产品行业话语权，为农业增效、农民增收奠定基础。如《食用菌栽培原料用棉籽壳》福建省地方标准的制定，为规范棉籽壳销售市场提供了依据，有利于保障棉籽壳经销商和菇农的切身利益，促进产业发展。同时，该局积极推动食用菌标准化示范区建设，在其帮扶下，古田县建成了全国银耳农业标准化示范区。通过示范区的示范推动，建成银耳标准化栽培房1.5万多间，100多家食用菌专业制菌场，菇农的安全意识大大提高，绝大多数均能掌握用药准则，示范区农产品的质量得到提高，抽检合格率稳定保持在96%左右，保障了食用菌产品质量安全。
此外，古田县质监局还充分利用现有扶持政策，全面促进食用菌品牌打造与推广，形成一条有标可依、规范成型的产业链。如自古田银耳纳入地理标志产品保护后，古田县质监局推动县政府先后出台《古田银耳地理标志产品保护管理办法》、《关于促进食用菌产业转型升级九条意见》等文件，在政策和资金上对地理标志产品保护的标准化持续发展给予有力支持。与此同时，加强福建省食用菌产品质量监督检验中心建设，采购液相色谱仪、气相色谱仪、紫外分光光度计等设备，通过项目开发可使食用菌产品的检验项目覆盖率提高到99%以上。
通过标准化战略的实施和运作，古田银耳等古田县食用菌产品的知名度和影响力大大提升，该县目前有食用菌加工企业45家，其中福建省名牌企业4家。同时，其种植规模、产量、产值、出口量均居全国首位，成为古田县菇农增产增收的主要品种。2012年，该县食用菌产量71万吨，实现产值达36.8亿元，同比增长分别为6.4%和38.3%。
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