三角梅，紫茉莉科，叶子花属木质藤本状灌木，茎有弯刺，并密生绒毛。单叶互生，卵形全缘，被厚绒毛，顶端圆钝。花很细小，黄绿色，三朵聚生于三片红苞中，外围的红苞片大而美丽，有鲜红色、橙黄色、紫红色、乳白色等，被误认为是花瓣，因其形状似叶，故称其为叶子花。
随着栽培养护技术的提高和设施栽培的普及，近年来漳州三角梅品种已由过去以“小叶紫”“同安红”工程苗木为主的单一传统花品，增加到目前的近300种。三角梅花柱、花瓶、四方亭、各种动物造型等创新产品类型日趋丰富，特别是像“五雀三角梅”一样的嫁接多花品种，扦插成活率也由过去的40%左右提高到95%以上，成品苗培植周期从一年半缩短为当年出圃，在降低生产成本、提高花农收益的同时，受到越来越多市民的喜爱和欢迎。
近年来漳州致力打造品种最齐、品质最好、造型最美、规模最大的三角梅集散中心，三角梅产业得到了迅猛发展。在漳州，龙海市百花村三角梅种植历史达百年以上，形成一些三角梅特色专业村，如龙海市龙虎庵村、新塘村和木棉村的三角梅年产值均已超过两亿元。
据统计，目前漳州市三角梅种植面积达2万多亩，年产值超过15亿元，从业人员达3万多人；全市各县市区均有三角梅种植基地，生产企业达1000多家，成为全国最大的三角梅生产基地。2017年，漳州市三角梅产销量超10亿盆，三角梅产品销往全国各地，并且出口到中东、印度、欧美等国家和地区，三角梅已经成为漳州花卉的又一张“新名片”。
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