福马食品掌门人柯永开
柯永开作为福马食品掌门人，以卓越的经营理念、稳步的发展路线带领福马食品走向成功，先后获得“亚洲品牌创新十大杰出人物”、“中国民营企业领军人物”、“中国经济十大创新人物”等荣誉。
1979年，13岁的柯永开跟着父亲及几个兄弟，用2万元钱办起了金塘罐头厂，生产鱼皮花生、水果罐头、蜜饯等食品，卖给泉州糖烟酒公司，一干就五年。五年后，他们决定，转产糖果、果冻等休闲食品。新产品需要新的生产设备，需要巨大的资金投入，正当他们一筹莫展的时候，马来西亚某投资公司找上门来，表示愿意提供一定的资金帮助。不久，法国凯辉投资也相继加盟。
转型成功的福马食品，在柯永开的带领下，产品不断创新，先后研发生产了水果饮料、牛奶饮料、薯片、巧克力及一些膨化小食品。到1999年，福马的年产值已经达到两个亿，在福建食品企业中拔得头筹。
几年后，随着市场需求及格局的不断变化，柯永开不得不面临第二次转型。柯永开清晰意识到，单靠几个自家兄弟无法将企业持续做大，需要不断引进人才与智力。于是，聘请专家余明阳博士来为集团的发展出谋划策。余博士仔细分析福马的现状，科学地整合公司的资源，前瞻性地将福马产品定位为休闲点心，倡导“新活力休闲主义”，提出“打造闲点家族第一品牌”，从而促使福马摆脱困局，奔上发展的快车道。
2002年，柯永开请来当时正当红的明星李玟作企业代言人，极大提升了福马的知名度。同时，又与福州大学生物工程研究所、美国食品科技协会联合建成“双福食品研究中心”，为福马注入技术创新的因子。如今，福马致力于蛋糕等休闲食品和饮料的研发与生产，成为中国最大的蛋糕生产企业之一，
柯永开除了在食品行业里大展宏图之外，还以敏锐的眼光投向金融领域。从2001年起，福马集团相继成为兴业银行、光大银行、交通银行的主要股东。成功的金融投资又为福马的持续发展提供雄厚的资金，加速推进福马“中国蛋糕事业王国”愿景的实现。2007年，柯永开请来韩国明星RAIN为“爱尚非·蛋糕”作代言，在8月5日正式推出，吹响了进军高端市场的号角。
在柯永开的带领下，福马食品经过三十余载的稳健发展，从手工作坊发展成为国内大型食品企业集团。公司现有员工2500多人，在国内外拥有多家子公司，在“福马”母品牌的旗下拥有“爱尚”、“咪咪”两个高知名度的子品牌，品牌布局涵盖了蛋糕、饼干、膨化食品等。分销网络覆盖中国31个省、自治区、直辖市，港、澳、台及韩国、美国、加拿大、东南亚、中东等地区。福马品牌先后荣获“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“亚洲500最具价值品牌奖”等荣誉。
对于企业的未来发展，柯永开表示：“将更多依靠科技和人才,加快体制创新、技术创新、管理创新、市场创新和组织创新，积极培育企业新优势，注入新活力，扬起新动力 ，从根本上提升企业经营效益，使品牌在市场上拥有更强的竞争力”。
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