网上菜市场，看到这个是否觉得很新鲜，网上也能买菜了？真是“大千网界”，无奇不有。网上菜市场的出现再一次验证在网上没有什么是不可能的，什么都能拿来做生意。
Relay Foods是 09 年开始出现的网站，是一家始于 Virginia 的网上菜市场（也可以称在线食品杂货店），为用户基于地理位置出售本地生鲜 、有机食品。对于那些没时间逛菜场又想吃到新鲜食材的用户来说，Relay Foods 可以让他们在晚上先在线看好想要的食品食材，在购买后 Relay Foods 就会告知供货商，让他们进行及时的采摘和准备，在第二天定时定点（如下午四点至七点在指定地点或递送到家）地将食物递送给用户，这种做法能避免大多数蔬菜 递送服务会遇到的“最后一公里”问题。而除了生鲜电商，Relay Foods 还推出了订购服务，让用户可以通过月付、年付计划购买食材。
目前它已经在美国西部积累了一定的市场（东部有 Freshdirect ）。目前，这家公司正在筹备推出移动应用，同时还准备对自己网站重设计，打算加入更多个性化和内容。
但是生鲜电商在国内还是比较少见的一种电商渠道，国内虽已有些许动作，但成效不大。
作为中国首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一的永辉超市，今年3月刚刚建立了全国电子商务总部，4月初上线了永辉生鲜电子商务平台“半边天”。并在江浙沪等地区展开配送，提供货到付款。但不足两月，永辉超市旗下生鲜电商网站“半边天”就停止运营，业界认为，高成本的配送仍是永辉以及超市同行做生鲜电商的一道坎。
对于永辉超市生鲜电商项目的夭折，有业内人士指出，这是对超市做生鲜电商的一个警告，同时也是对现在电商纷纷上线生鲜业务的一剂“安定”药。
综合分析永辉生鲜电商失败原因
1、生鲜产品从田间到餐桌的产业链较长，时间跨度大，很难保证其新鲜度;据了解，我国生鲜产品供应链环节的腐损率十分之高，仅采摘、生产、储运过程中腐损率就达到25%。因此，对于现阶段的生鲜电商，只有依靠高单价、高毛利产品来经营。
2、生鲜产品受环境、温度因素影响较大，对储藏、运输要求非常高。
3、单以物流环节为例，生鲜电商就困难重重，“很多公司刚开始用厂车配送，但耗损率很高，而改用冷链物流后，企业配送成本又加大很多，现在生鲜产销极小的价格差对这样的成本提升无法支持。想要做好生鲜电商，必须在产区、干线、产地、销地之间做好平衡。”
4、由于现在国内网上消费生鲜的水平较低，生鲜电商一直未出现大的发展。而且，电商越来越感受到生鲜产品特殊性带来的经营压力。
现在超市的核心能力并不在物流，更难以完全满足生鲜需要的冷链物流，此外超市的低毛利也很难支撑生鲜的线上零售。
要做生鲜食品电商并不容易，需要考虑到食物水准、配送标准（冷链物流）、物流配送的送达率、储藏等一系列问题，考验食材供应商的同时也考验着电商网站的物流。
小编总结：想要做好生鲜电商生意，还有很多问题需要解决，虽然困难重重，但是生鲜电商的市场潜力还是相当可观的。只要平衡好前期的物流，储藏，配送等一系列问题，这个市场就可以很容易被打开。
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