摘要：业界盛传顺丰将建线下门店发力生鲜电商，而后顺丰发布公告显示，未来确将投入大量资本在全国建设“嘿店”。生鲜电商市场目前依然是蓝海，而门槛是物流和仓储，京东等电商巨头发力生鲜是好事，未来这一市场也必然将迎来洗牌。
1、顺丰优选将建成生鲜平台
顺丰优选CEO崔晓琦表示顺丰优选的核心仍专注食品，其中生鲜电商占比30%，目前顺丰涉足生鲜的模式是产地直销与第三方供应相结合。对于时令产品或对保鲜时间要求较高的产品，顺丰多采取直销的模式，从原产地直接进货。而对于普通食品，对物流和保鲜要求相对较低的产品则更多使用第三方供应。在这当中，第三方将负责生鲜产品从原产地到目的地城市的干线运输。目前直销和第三方供货两者比例在2：8左右。
崔透露，下半年顺丰将开放出自己的电商平台，第三方可自营顺丰的线上门店，上述所说的供应商将可以直接入住至顺丰优选进行自营，顺丰则在这个过程中收取平台服务费并按单抽成。
2、生鲜市场很大，但并未打开
面对京东、沱沱公社和本来生活等对手的竞争，崔晓琦认为，生鲜市场目前在电商产品中仍是蓝海入场的电商品牌仍不算多，在覆盖上，相当二三线城市并没有在范围之内，但这些市场消费能力并不低，这是生鲜市场的很大机会。但在崔看来，就像百团大战一样，未来生鲜市场依然将面临洗牌，对物流、仓储优势不强的公司将被淘汰。
3、和“嘿店”目前只是合作关系。
对于顺丰近期高调宣布的嘿店项目，崔晓琦表示，顺丰优选在其中的地位与其它电商基本一致，与嘿店都是合作关系，目前线下门店产品已在顺丰内部成立了独立事业部，地位基本与顺丰优选相当。
对于嘿店的模式，崔认为，与京东的线下思路不同，嘿店主要是一个体验型的直营店，可改造的空间很大，对于嘿店是否能够帮助顺丰优选在生鲜层面实现最后100米的配送，崔透露，目前这一计划仍在探讨中已有小规模实验，对于生鲜产品来说，现阶段的形式依然以顺丰直接配送不经过嘿店为主，少量耐保存商品用户可到店内自提。未来“嘿店”则可能接入更多电商品牌。
4、供应链改造核心在于整合上游市场
采访中，问道顺丰优选目前面临的最大问题是什么，崔晓琦坦言是对上游供应链市场的整合。这其中包括了仓储、运输及生鲜产品的质量管控。对此，崔透露，顺丰在年内将继续开拓二三线城市市场，并兴建冷链仓库，并加强对原产地货源的控制。
生鲜电商”这个行业难在一个“鲜”字，它挑战的是电商领域各门活儿的高精尖，考验的是全产业链的整合能力，所有人都认为这里充满好生意，但多数人也是一筹莫展。究竟这块“蛋糕”的格局是怎样的呢？《生鲜电商竞争格局现状》
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