摘要：品质与服务是生鲜电商的奥秘：那么品质把控，需从商品入库拣选开始；服务升级，冷链物流是关键，以确保客户收到的生鲜商品不会出现品相的变化。
2013年5月成立，12月销量过亿，次年2月，注册会员破百万……”这些数据，在如今竞争激烈的生鲜电商行业显得极为耀眼，美味七七也正是凭借这些光环逐渐出现在人们的视线，成为了沪上生鲜第一品牌。
品质把控，从商品入库拣选开始
生鲜电商的一大痛点即是产品非标准化。传统的产品只需检验型号，大小，颜色即可。相对生鲜就“娇贵”的多，形状，大小，颜色，重量……这些都加大的拣选的难度。
据美味七七商品部负责人透露，美味七七的商品拣选相对更为严格，拿意大利进口的猕猴桃来说，工作人员会从外形，软硬程度，颜色，等多方面进行挑选。“品质上乘的猕猴桃外形呈椭圆形，而且上下匀称，我们在拣选的时候会选择表面没有明显伤痕，而且形状整齐的。另外，猕猴桃的软硬是判断它成熟的关键，我们在拣选挑的时候，会选稍硬的猕猴桃，口感好，也能够存放一定的时间。”据了解美味七七入库拣选损耗率约为25%左右，保证到达消费者手中的均为品质达标的上上品。
服务升级，冷链物流是关键
水果业的经营要求十分复杂，保持新鲜度是赢得顾客满意的重要指标。从基地采摘到最后的发货送达，整个环节必须控制在保鲜期内。在采摘上，美味七七和多个国内外渠道深入合作，产地直采，把水果从产地直运到上海的物流中心。在出库之前，各类商品就按照其自身的温控要求分别存储在冷冻、冷藏、日常保鲜三个不同的区域，通过冷藏车运输，最后配送员将货送给用户时，会将货品放入随身携带的保温箱，以确保客户收到的生鲜商品不会出现品相的变化。
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