茶口粉干地理标志产品保护范围为闽清县的塔庄镇、省璜镇、坂东镇和三溪乡现辖行政区域。据悉,这是继永泰李干、福州脱胎漆器、福州茉莉花茶、寿山石、长乐漳港海蚌、连江定海湾丁香鱼之后,福州市第七个国家地理标志保护产品(不含平潭)。
茶口粉干是福州名优土特产品,迄今已有800多年历史,曾在郑和下西洋时,作为大明朝廷礼品赠送给各国。茶口粉干工艺考究,需经过大米浸泡、磨浆、压干、炼生丸、煮丸、炼熟丸、制粉、煮粉、漂洗批粉、晾晒干燥等10多道工序,不使用任何食品添加剂,具有“外观洁白匀长,内质细润柔韧,久煮不糊不断条,食之爽口,隔餐不馊”等独特品质。成为国家地理标志保护产品后,茶口粉干品牌价值和市场竞争力将大大提高。
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