“现在鸡蛋一斤5.5元，这个价格的鸡蛋已经卖了半个多月了，估计过两天还可能会涨。”一名泉州某农贸市场的鸡蛋零售商昨日说，从7月底开始，鸡蛋价格就一路走高，从一斤4.5元涨到5.5元，一个月期间的涨幅就超过20%。
据介绍，目前新华都、沃尔玛等大型商超的鸡蛋价格也都在一斤5元以上。一位在新华都超市购买鸡蛋的王女士说：“鸡蛋是家里的必需食物，每天做饭都会用到，又没有其他更好的替代品。想要一次性买多点放家里又怕不新鲜，所以也只好看它一直涨上去了。”
不只是王女士，卖煎饼果子和鸡蛋灌饼的小商贩对鸡蛋价格也很敏感。在某中学门口卖煎饼果子的小商贩说，鸡蛋的涨价直接导致他们这些卖以鸡蛋为主原料的早点价格不得不跟着提价，以前一个3元的煎饼果子现在涨价到3.5元，多加一个鸡蛋得加价1元，“这样的涨价对生意肯定有影响的，来买的学生明显比以前少了。”
记者随后从中国蛋鸡论坛上了解到，依照历年鸡蛋价格走势来看，每年8月，鸡蛋价格都会出现一轮涨价行情。分析称，随着中秋、国庆双节的临近，各食品厂已经早早开始准备月饼和其他糕点的制作，所以从7、8月份开始，很多企业就会大量储备鸡蛋。9月开始，全国各地的高校陆续开学，学校食堂对于鸡蛋的需求量也会急剧增加。受供求关系影响，鸡蛋身价也就水涨船高了。
一位做饲料生意的商户也称，目前的鸡蛋涨价是意料之中的事，今年鸡饲料的价格已经涨过两次了，而且高温天气、雨水天气都会导致各地的鸡蛋产量不同程度受影响，上述因素都在推高鸡蛋价格。不过，业内人士表示，最近一段时间鸡蛋价格仍有可能小幅上涨并在高位维持一段时间，预计9月下旬将逐步回落，10月份可能就会保持稳定。
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