“想做成生意？要么我把你喝趴下，要么我自己喝趴下！”这是泉州人对当下酒风仍然盛行的无奈。
形势不太乐观，做什么都要小心，但是吃喝这一行，多数不会赔本。”这是泉州人对当下酒业有利可图的坚信。“经济
“拿点积蓄，凑点股份，大家一起开个酒行吧，利用现有人脉，挣点零花钱。”这是时下泉州大街小巷，中小酒行日渐盛行的重要来源。
名酒汇聚刺桐路
老曾是市区某事业单位的工作人员，平时上下班都爱骑自行车。
最近老曾发现，泉州市区的酒庄酒行好像越来越多了。
“仅仅在刺桐路的两侧，几乎所有能叫得出名字的酒，都能找到相应的酒庄或酒行，比如五粮液、茅台、水井坊、国窖1573、西凤酒等，另外还有许多兼营多种酒类的某某酒业、某某烟酒商行等。”
老曾的发现，折射出泉州时下流行的酒业投资热。
市民刘建铭，年纪不大，但是已经有多年的经商历史，自己在老家也开了一个规模不小的超市。最近小刘位于中心客运站附近的酒窖开业，当天邀请了不少亲戚朋友前去捧场。
“投入了100多万元，一层面积100多平方米，二楼隔层面积50多平方米。费用一个月要2万多元，其中租金就要1万多元。”小刘告诉记者。
尽管最近两个月生意比较淡，但是刘建铭对未来充满信心。“泉州人喜欢喝酒，市场的总量很大，现在不少婚宴、团购、企事业单位以及经销商等，都会来店里拿酒，马上就是‘金九银十’了，生意会越来越好的。”
而记者在调查中发现，随着传统商业旺季的逐渐到来，近期市区不少酒庄酒行或新装或重装，都在跃跃欲试，做好准备，迎接“金九银十”的到来。
工薪阶层争投资
与刘建铭这样专职经营酒行不同的是，时下，许多工薪阶层的市民也想从酒庄和酒行生意里分一杯羹。
小王是市区某单位的一位职员，近年来，看着身边朋友下海的下海，挣外快的挣外快，心里也不禁有点痒痒的。“去年，一个亲戚说要开一家酒庄，邀我入伙，我想了想，就拿了十万元出来，这些是自己平时的积蓄，虽然对整个酒庄三四百万元的投入来说，十万元不过是小股，但是好歹自己也是股东了。”“酒庄经营好的话，自己也能挣点零花钱，如果亏本了，损失也不大。”
记者在采访中了解到，有小王这样想法的人，目前并不在少数。“投资是永恒的主题，一些人在单位工作时间久了，有一定的积蓄和人脉后，利用业余时间，做点商业投资，这是好现象，这就是泉州人根深蒂固的商业文化。”一位老泉州人如是说。
“这两年，全球经济形势相对比较不景气，但是涉及吃喝的行业并不受影响，餐馆和酒行的生意似乎还更好，这是一种很奇怪的现象。”泉州市连锁经营协会副秘书长陈佑成说。“泉州一向是中小商业的沃土，对中小型酒庄或者酒行来说，目前为止，我只是看到开店，还没有看到有谁关店的。”
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