被称为台湾招牌饮料的珍珠奶茶近日被德国媒体爆出“有毒”,这让行销全球的台湾珍珠奶茶再次陷入质疑之中。从去年的塑化剂,到现在有毒说,不少市民夏天必点的饮料珍珠奶茶再次被推到枪口。记者走访厦门市场发现,多数珍珠奶茶依旧是果粉、奶精和糖精的廉价组合,而消费者对于有毒一事,似乎已经“无感”。
据台湾《联合报》近日报道,负面消息首先出现在8月21日的《莱茵邮报》,该报称,北莱茵工业大学与某仪器公司检测珍珠奶茶成分,发现含有苯乙酮、溴化物及苯乙烯等致癌物。8月23日,德国《明镜》周刊跟进报道称,原料多是由台湾某大型制造商进口到德国。负面消息的影响力已经沉重打击了珍珠奶茶专卖店在德国的生意。台湾实践大学食品营养与保健生技系讲师徐近平称,过去的粉圆(即“珍珠”)用的是天然树薯,但现在很多使用化工淀粉。在台湾潮湿的气候下,粉圆很容易腐坏,有人会添加一些食品添加剂,如苯乙酮、溴化物及苯乙烯,多是防腐成分。
一勺果粉倒入奶精,再加一点糖精,在中山路一家大茶杯奶茶店内,记者能直接从外面看到店员的操作方式,依旧是果粉、奶精和糖精的廉价组合,但是仍有不少市民上前购买,从前沸沸扬扬的塑化剂传闻,现在看来已经烟消云散。
“基本都是这么做的啊。”一家名为“台湾一品茶”的冷饮店工作人员说道,只是大家用的材料好坏,但是基本程序都是这样。在记者最后走访的几家冷饮店,都得到类似的说法。
一家进口食品超市工作的店员则向记者爆料,自己曾经工作过的冷饮店几乎都还是用“老办法”做奶茶,粉圆也是几元钱一大袋的廉价粉圆,没有质量保证。记者了解到,从去年塑化剂风波之后,不少冷饮店打出自制安全粉圆、进口奶粉等等宣传口号,然而依旧有很多小的奶茶店还是以廉价的材料制作珍珠奶茶。
“大概都知道怎么做的,该喝还是喝。”对于珍珠奶茶有毒的说法,采访中不少消费者都表示,即使知道但依旧还是会去喝,“喝了那么久,应该也没什么大事。”市民张小姐说道。
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