如今，人们越来越在意自己的生活环境和身体健康，讲究“急火热油”的中餐烹调会产生大量油烟和燃料废气，既会给环境带来污染，也会危害人体健康。一款具备良好油烟收集能力和吸排效果的吸油烟机，就可以解决这些问题。不过，面对市场上琳琅满目的各式吸油烟机，精明能干的主妇们该怎么挑呢?
喜大火热油炒菜 看排烟效果
喜欢用大火热油烹饪川菜的家庭主妇，在选择吸油烟机时，首先就要看看排烟性能如何。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内污染，因此在选择机型时必须考虑排烟效果。在样式的选择上，欧式虽看起来优雅大方，但由于没有中式的拢烟罩设计，油烟更容易扩散，拢烟效果相对会弱一些;而侧吸式吸油烟机由于吸油面积大，距离油烟较近，利用油烟分离板把油烟分离然后再排出，特别适合中国厨房的旺油猛火。
烟机市场琳琅满目 选购需着重实用性
选定样式后，观察排风能力也是很有必要的。排风量是衡量吸油烟机的主要质量指标，国家规定该指标值大于或等于7立方米/分钟，目前主流油烟机的标准排风量为15—17立方米/分钟。此外，建议选有延时功能的吸油烟机，因为通常在做完饭后，还有一定量的油烟在厨房挥散不去，延时功能还是挺有用的。
油烟机的噪音主要是由旋转的叶轮与空气摩擦产生，理论上，叶轮旋转速度越快，噪音越大;叶轮旋转越慢，噪音越低。虽然众多厂商纷纷研发高效静音技术，但由于从工作原理上来看，吸油烟机的净与静之间本就存在矛盾，所以吸油烟机并不存在绝对的“静音”。拒绝噪音污染的主妇在选择时可打开吸油烟机开关，并分别转换功能键，注意听烟机运行时噪声的大小、有无金属碰撞声、啸叫声及其他杂音，以此判断主机运行情况。
与油渍作战 选轻松拆卸
再好的抽油烟机，无论厂家介绍如何不沾油、免拆洗，但在净化过程中难免要被油烟所污染。“新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽烟效果及噪声都正常，可运转一段时间后，噪声增大，排烟效果也不如从前。” 市民王女士对此十分不解，而许多家庭主妇都有同样的疑惑。记者向业内人士了解到，这主要是抽油烟机风机的涡轮扇页上被冷凝的油垢所粘附，日积月累，其风机涡轮扇页的动平衡被破坏，风机轴承的阻力及噪声自然就会增大，严重时还会影响其寿命。因此，抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护工作中最主要的工作。对于那些长期与油渍作战的家庭主妇来说，应选用那些不用任何专用工具，便能轻松拆卸下网罩和风机涡轮扇页的机型。
爱美的主妇们面对油腻腻的导油槽往往很难下手，具备自动清洗功能的吸油烟机便是一个不错的选择：用水把洗洁液倒进专用的清洗水箱，然后按动清洗开关对风轮进行喷射，利用风轮的高速运转直接把粘在风轮上面的油污全部清洗干净，清洗完毕后水就会从油杯孔直接流进集油杯。根据油烟机的污垢和环境温度情况，可适当地调整清洗液的浓度和清洗次数。
拒绝噪音污染 听运行声音
正在装修新家的市民李小姐想要为开放式厨房选择一款吸油烟机，“但我无法忍受吸油烟机的噪音，因为厨房又与客厅相通，如果噪音过大，坐在客厅都能听到。”对于像李小姐这种对美观、时尚要求较高的主妇来说，单涡轮、小集烟仓及无集烟仓的欧式吸油烟机最适合，而中式与侧吸式的吸油烟机噪音相对更大一些。
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