俗语有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。 铁观音、岩茶都是福建著名的茶叶。其各具各自的特色，令饮茶者唇齿留香。
秋茶的品质稳定，香气回荡悠长，更耐保存，历来都备受茶客的追捧。一个秋茶飘香的季节中，茶叶商铺有自产自销，有自行采购，也有品牌代理，不妨逛逛挑挑，坐下一品秋茶的幽香。
在秋茶市场中，福建福州的茉莉花茶也陆续出现在茶叶市场上。茉莉花茶的原料除了绿茶以外，还有茉莉鲜花。也就是说，春天制作茉莉花茶的茶坯，等入伏以后的茉莉鲜花窨花，成品的新茉莉花茶入秋以后上市。4月初开始采制茶坯，7月份开始窨花，9月份上市。茉莉花茶的生产期跨度就有6个月左右。
据介绍，近年来采用传统窨制工艺生产的茉莉花茶新品种、新品牌不断涌现，茉莉花茶价格也一路攀升。
铁观音在秋茶市场上，一直是主角地位。铁观音中，秋茶最为好，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法。
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。
滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思;饮后回甘快、余味长;喉韵明显;香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显;茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上;品质稳定(茶叶耐储藏)。
今年的天气好，新茶品质较去年更高。在茶叶生长期，雨水充足，茶叶长势旺盛;而在采摘期，又正值晴天，湿度低、水气小，有利于晒青走水。
在价格方面，由于今年茶叶的产量高，因此茶叶并没有因为品质升高而加价。据了解，目前低端铁观音的零售价格每斤20元到200元不等，而中高端铁观音的价格则多在每斤200元至500元。10月8日前后秋茶刚刚上市时，是铁观音价格最高的时候，随着茶叶储存时间的延长，价格已稍有下降，预计未来数周价格还会有小幅下调。
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