家装建材商将私人酒窖这一产品带到了漳州。《福布斯》杂志早在多年前就有过这样一句话：将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。随着葡萄酒文化在中国的逐年渗透，每当新家装修完毕，不少市民总会有意地购置几瓶张裕解百纳、长城干红，甚至是拉菲、拉图，或摆在餐厅的酒架上，或置于电视背景墙的空格中，以此作为靓家的点睛之笔。于是，一些嗅觉敏锐的建材商家，开始在这些点睛之笔上动起了心思——私人酒窖，这种过去只能在影视剧里看到的家居精品，如今也在漳州现身了。
私人酒窖现身漳州
10月27日，红星美凯龙展厅，德宝·西克曼漳州地区代理商杨再明一脸紧张：“小心点，这排架子放在左边，还有，那个酒桶差不多要1万元，别砸破了。”在经过几个月的思想斗争之后，杨再明最终咬咬牙，花了10多万元从公司总部引入了一套橡木材质的私人酒窖。当天，这套酒窖终于到货，两三个工人在杨再明一丝不苟的监督下，小心翼翼地进行安装。
在一个只有8平方米的房间内，记者看到昏黄的水晶灯下，墙体上已抹上浓郁欧式文化的硅藻泥，壁炉内是一幅中世纪的油画，两排拥有数百空格的橡木酒架靠在墙体上，角落里还安装着一台四方形的恒温恒湿机。“这还不包括进口红酒的费用，如果把所有的空格都装满，至少还需要近10万元。”杨再明告诉记者，之所以“下血本”摆上这套样品，是因为从泉州、厦门的许多同行间了解到，当地私人酒窖需求日益高涨，大有愈演愈烈之势，如泉州地区的私人酒窖建造量就比2010年的时候翻了两番以上，而私人酒窖在漳州地区却尚属空白，潜在商机巨大。
事实也是如此。记者在走访中了解到，几乎所有受访的家居业人士对私人酒窖都非常陌生，并不知道漳州市场上有专业从事私人酒窖的品牌商家。而通过搜索引擎，记者发现国内专业建造私人酒窖的知名品牌也不多见，仅有奥古曼、上海华庭、迪尔等几个品牌，还有一部分是如德宝·西克曼一样从事多样化经营的品牌。
私人酒窖物有所值
那么，花数十万元建一个8平方米的私人酒窖，是否真的物有所值呢?对此，一些对私人酒窖有所了解的业内人士给出了他们的答案。
杨再明表示，私人酒窖对环境和设备的要求非常苛刻，藏酒的环境最忌忽冷忽热，周围热源的干扰对酒的质量有致命的影响。为了使酒窖内保持恒温，应采用恒温恒湿仿生系统，使温度保持在13～14℃，这可以让葡萄酒缓慢、稳定地发展成熟，味道和香气得到最好挥发。
在厦门从事多年设计工作的设计师林先生告诉记者，除了温度，湿度也非常重要。私人酒窖通常需要将湿度保持在60～70%之间，这样才能完好地保护酒的标签，防止出现发霉腐烂。更重要的是保持软木塞的湿润度，使它富有弹性，紧封瓶口，杜绝外面的空气入侵而使酒质变坏。而要做到这些，就必须涉及到恒温恒湿仿生系统、实木制作、室内装潢、软装配饰等多个工程项目。
“一瓶1982年产的大拉菲在2009年的市场价格为3万元，去年年底市场售价大约在7～9万元，价格最高的时候甚至超过10万元。有能力在家中藏有这种酒的消费者都能一眼看出，建造一套私人酒窖的花费和一瓶酒的花费比起来，到底孰轻孰重。”林先生说道。
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