人参有“百草之王”的美誉，也是驰名中外的名贵药材，今年9月，卫生部一则“正式批准人工种植人参为新资源食品”更是让人参行业迎来了春天。近日，记者在走访中发现，尽管目前市场上还鲜有人参食品销售，但是网上的商家已经开始了人参食品销售。那么，这是否意味着人参食品可以随意食用了呢？营养专家给出的答案却并非如此。
本地市场 鲜有人参食品销售
“卫生部是明确了人工种植人参可以作为食品，但是现在我们还没有销售，估计要等段时 间厂家才会有货发过来。”28日上午，记者以消费者的名义在乐山中心城区多家药店和保健品店咨询人参食品时，得到的答复也几乎是一致的“暂时无货”。
“目前乐山的人参更多地还是主要用于医生处方、泡酒以及秋冬季节煲汤进补的药材，虽然卫生部在今年9月将人工种植的5年以下的人参列为了‘新资源食品’，但是卫生部的新规定才出来不久，而且厂家从获得生产许可到投入正式生产也需要一段时间，所以目前乐山市场上还很难见到人参食品销售。”乐山市海棠医药有限公司中药分公司营销总监罗绿云表示，新规定的出台，将肯定会给人参行业带来新的变化，过段时间乐山市场或许就会出现人参食品销售了。
网络店铺 有卖但成交量并不好
和市场上的实体店相比，网店更早地打出了人参食品这张牌，如今很多网络商家已经将人参食品摆上了自家的店铺进行销售。
28日，记者在淘宝网输入“人参食品”搜索，发现不少商家的店铺已经开始销售人参食品，其中包括人参糕、人参花茶、人参糖等众多商品，价格也从几元到数十元不等。其中，记者在网上看到店家对人参糕有这样的介绍：人参糕是由蔗糖、麦芽糖浆、人参、海藻提取物精制而成，将各种营养进行科学搭配，使人体更容易吸收。味道纯正，口感细腻，可以当作零食随心吃。
“人参糕中含有的人参成分是人体能够正常吸收的，现在属于推广时期，所以才卖得相对便宜一些。”一位销售人参糕的淘宝商家告诉记者，这种人参糕老少皆宜，既好吃又能够利用里面含有的人参成分补充营养，是上佳的休闲食品。不过面对记者提出的一天吃多少合适的问题，这位商家一开始说吃多少都可以，后来又说一天吃两三袋没有问题，最后又改口说要看消费者的个人体质才能够确定。
在调查中，记者发现尽管今年9月，卫生部网站发布公告，批准人参为新资源食品。符合条件的是人工种植5年及5年以下的人参，食用部位为根及根茎。虽然如今网络上出现了众多的人参食品销售，但网络店家的交易记录却显示，他们的人参食品目前的成交量并不好，多数店家的人参食品最近成交记录均显示为零，只有少数店家显示已经开张，不过交易数量也只有很少的几笔。
市民疑虑 到底该吃多少是个问题
在采访中记者发现，面对人参食品，不少市民存在很多的疑虑，一方面想通过人参食品来补充身体营养，但另一方面又担忧会不会吃出问题？
“大家都知道人参是大补之品，吃得适量对身体有好处。人参以前作为药品使用时，医生都会给出具体的用量和用法。”市民张强告诉记者，他目前对人参食品持谨慎态度，因为人参食品虽然不像人参药材，但毕竟含有人参的营养成分，并且应该含有不少的比例，否则就不应该叫人参食品了，而市民之所以愿意去购买人参食品，应该更多地也是看中了人参食品中的人参营养功能，不过在没有医生指导的情况下，如果一旦吃多了，引起一些不良反应的话就事与愿违了。
同时，记者在卫生部发布的公告里也看到，对人参的食用量做了限定，要小于或等于3克/天，另外，还指出“孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用”，这或许也说明了人参和人参食品并不是“老少皆宜”的。
专家支招 把握好食用量很关键
据了解，过量食用人参会出现鼻子出血，口干舌燥，心性烦躁等类似症状，这也是人参一直被排除在了食品的行列之外的原因之一。
“根据我国药典(2005年版)标准规定，人参每天的服用量为3克到9克。一些专家、学者也曾进行过相关实验发现，作为食品或保健食品应用，最为安全有效的服用量为成人每天服用人参(干品)不超过3克，鲜人参不超过10克，且坚持周期性长期服用效果最佳。但也要根据每个人的具体情况而定，如果服用一段时间后，出现口干舌燥等现象，可暂停2到7天后再继续服用。”乐山市营养家协会一位专家表示，一般来说，身体健康的市民服用量一天不超过3克，肯定不会出现问题，不过含人参的食品包装上最好有相关的说明，标注人参的品类、含量等，以便指导市民食用，达到既能够保证市民从人参食品中获取到人参的营养，又不会出现“吃过头”的情况出现。
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