一场冬雨一场寒，近日连绵的阴雨加快了寒冬的步伐。步入12月，市民们的“餐单”发生了不小的变化，而热气腾腾的“火锅”自然是冬季饮食的热门选择。昨日，记者走访市场发现，不少超市都推出了“火锅季”活动，售卖火锅食材的雪柜专区被布置得红红火火。
“冬天还是吃火锅比较方便，大家喜欢什么就放什么，也不怕凉得快。”在八七路一家超市里，正在选购火锅食材的张女士告诉记者，家里从十一月就开始吃火锅了，近几天天气冷，更是每天都吃。记者看到，各种各样的火锅食材被整齐排放在雪柜中，前来选购的市民络绎不绝。
然而，虽然大部分超市都推出了只有五、六个食材的小包装，但选择购买散装食材的市民还是不少。记者看到，该超市专门准备了一个售卖散装鱼丸、肉丸、蟹卷、小香肠等火锅食材的雪柜，这个雪柜上没有任何遮挡，食材直接与空气接触，上面还结着一些冰霜，消费者用一把小铲子“自助”购买。“几样食材的价格都是一样的，装在一起称重就可以了。”一位销售人员告诉记者，虽然有小包装的袋装火锅食材，但散装的价格显然更优惠。
随后，记者走访几个菜市场发现，不少摊位都在售卖散装火锅食材，当记者询问保质期时，摊主均表明“都是刚做的，很新鲜”。虽然大部分摊主都会用小铲子将食材装袋，但也有个别消费者在经过时直接抓取食材查看后又放回去，而摊主也并未阻止。
记者查询了相关标准发现，早在2005年正式实施的《速冻调制食品》行业标准就有明确规定，没有包装的速冻调制食品不得销售，并严禁拆包零售。相关人士提醒消费者，速冻食品“裸卖”，容易沾染细菌，加上一些超市空气不流通，这些食材食用后容易引起痢疾、腹泻等肠道问题。此外，“裸卖”的速冻食品的生产日期无法得到保证，消费者在购买火锅食材时最好选择正规的袋装产品。
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