去年，我省查处食品安全违法行为万余起，查获不合格食品460吨。昨日上午，省政府举行新闻发布会，向公众首次发布《福建省2012年食品安全工作状况（白皮书）》。
白皮书显示，2012年，我省继续将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作列为省委、省政府为民办实事项目。同时按照国务院通知精神和对照国家部署的24项工作任务，制定下发了2012年全省治理“餐桌污染”工作方案，并将年度工作分解为32项具体任务，提出5条保障措施，设定15项主要食品污染年度治理计划目标，分别落实到省直有关部门和各设区市政府，重点围绕“五类产品、一个行业”开展全面治理和专项整治，加强种养、加工、流通和消费环节的监管，持续推进食品安全生产加工、市场流通、标准认证、检测预警、企业信用、法制保障、宣传教育“七大”体系建设，推动食品安全工作持续深入开展。
此外，我省还开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治、农药兽药残留专项整治、打击生猪私屠滥宰专项整治、水产品质量安全专项整治、农村食品市场专项整治、调味品专项整治、餐具和食品包装材料专项整治、保健食品专项整治等，深入开展排查整治食品安全风险隐患。
据不完全统计，去年，我省开展执法检查21.1万次，查处食品安全违法行为1.02万起，查获不合格食品460吨（不含出入境检验检疫部门和公安部门查获的不合格食品），查办了一批行政、刑事案件。全省食品安全形势总体平稳，未发生较大以上食品安全事故。
此次白皮书还对我省食品安全方面存在的问题进行了分析。省政府食安办负责人指出，主要问题反映在：一是一些领域仍存在隐患，如病死猪肉、水产品药残、蔬菜农药残留超标等问题仍时有发生；二是农村食品安全基础比较薄弱，农村市场流通、产品加工违法行为仍时有发生；三是监管能力不够完善，食品监管的分工需要进一步落实到位；四是宣传引导需要加强，需要更为客观地宣传食品安全形势，多宣传食品安全整治的成果和食品安全的科普知识。
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