作为一个对明星并不特别“感冒”的普通人，亲亲果冻品类分部经理葛润波近期才深刻意识到明星的号召力。1月底签约音乐小王子林宥嘉后，亲亲果冻随即开通了首个官方微博———林宥嘉亲亲密友团，短短两三天，粉丝数破万，如今，突破十四万。
“明星的号召力果然不同一般。”这是葛润波近期频频感叹的一句话。虽然仍不能完全理解粉丝的狂热，但对于公司低调六年后“重启明星代言，加速品牌建设”这一步棋，其认为“走对了。”
无独有偶。时隔数年，雅客食品在加大对烘焙品类的投入之后，也再次聘请明星代言人周迅。双方在2003年曾经合作，在食品业界刮起雅客V9糖旋风。
在2009年国家出台相关政策规定“个人代言虚假食品广告承担连带责任”之后，食企聘请明星代言的营销模式一度有所改变。如今，经过一段时间的沉淀，泉州食企重拾代言人策略，而再探明星代言之路，企业有了更多选择。 ■本报记者
黄小环 实习生 林建阳
明星的“快速效应”
据了解，明星代言是亲亲食品今年品牌建设策略之一。特别是在去年明胶事件中“躺枪”后，亲亲及许多果冻企业不得不将“重塑品牌形象”提上议程，而聘请明星代言是该公司认为的能“快速吸引消费者关注，在最短时间内大范围提升品牌认知度”的方式。
“亲亲一直很注重品牌建设，在去年果冻行业发生明胶事件后，我们面临着重塑品牌形象的新课题。果冻是我们最大的品项，借助明星就是希望恢复和提升形象，其他品类也有相应的规划，但还没实施。今年，我们会加大提升品牌力的投入。”亲亲总裁程勇对媒体表示，在经过3年持续地实行全方位系统内部改革之后，亲亲启动品牌新征程的时机已经到来。
回溯亲亲果冻的上一任代言人林志颖，已经是六年前的事。低调多年之后重启明星代言，亲亲股份方面甚为重视。“前期历时两三个月，深入了解了二十余位明星，考察他们的定位路线、形象、亮相次数、市场知名度、粉丝群体构成等多个方面，最终将范围缩小到五位候选人，又几经考量，才锁定年轻的林宥嘉。”葛润波介绍。
同样慎重的决策过程在雅客食品内部也上演过，只比亲亲股份早一些。从糖果品类跨界进入烘焙品类，需要让消费者迅速知道这一消息，雅客同样选择了明星代言，并将目标锁定在曾经的合作者周迅。这距离双方上一次合作已有十年。
“选择曾合作过的明星，配合起来更有默契，毕竟双方当年的V9糖果广告轰动业界。而且周迅的形象一直很正面，虽然近几年露面不频繁，但每次亮相都能吸引大范围的关注。”一位熟悉雅客的晋江食品业内人士评价道。
明星带来的快速传播效应非常明显。消费者会讨论“看没看周迅那个新广告，雅客小蛋糕的？”；大批粉丝围观亲亲果冻官方微博，只为了跟进林宥嘉的最新动态……这些都能印证。
“这种效果正是食品这种快销品行业所需要的。目前我们还无法量化评估代言人带来了多少销量的增长，但关注亲亲果冻的人多了，提及亲亲果冻的人也多了，而这仅仅刚开始。”葛润波认为。
另类“新星”崛起
再次选择明星代言，泉州食品企业也感觉到接洽的过程不像当初那么容易。一方面是因为市场逐步成熟，明星的经纪公司制度越来越规范，“但更多的是因为有关制度使得明星代言食品的意愿降低，挑选更为谨慎。”多位食品从业人士接受采访时表示。
业内人士所指的制度，是国家曾出台的《流通环节食品安全监督管理办法》，其中有一条规定是：个人代言虚假食品广告承担连带责任。“这使得近年来明星和企业双方都变得更谨慎、小心。明星可能不敢做，或者不愿做，对所代言企业的要求会提高。雅客、亲亲、盼盼、金冠等企业多为休闲品类，且大品牌居多，受影响较小。但不少中小企业就明显感觉到，要找明星做代言人，谈判太困难了。”上述食品从业人士坦言。
在寻找娱乐明星受阻之后，卡通明星崛起，成为泉州食品的新代言人。“喜羊羊”“熊仔”就是崛起的新星代表。
2009年下半年开始，随着动漫片《喜羊羊与灰太狼》热播，阿一波、巧妈妈、久久王、好邻居等本土食品企业相继掏钱请来“喜羊羊”作代言人。而从去年开始，这些泉州食品企业开始培育自己的卡通形象，继续卡通代言模式。阿一波的即食海苔由自有卡通品牌“多多”代言；熊仔作为晋江恒立食品潜心十几年打造的品牌形象，开始从原始的品牌打造阶段开始向复合化动漫营销新时代过渡。
好邻居、阿一波、恒立等多家企业均认为，对于儿童食品这个大份额市场的开拓，借助卡通形象是最好的方法。“而且，卡通动漫产业现在这么火，不再只是低龄儿童的消遣，已成为一种大众型的娱乐方式。”
即使是已有多位娱乐明星代言人的盼盼食品也在尝试做出改变。该公司聘请白宫御厨罗兰·梅尼耶为技术总顾问，并代言双方合作的新产品。这位白宫背景的“舶来明星”成为盼盼食品明星家族中的特殊一员，在其高端新产品的推广中起着不可忽视的作用。
“跳出传统的娱乐明星范畴，泉州食品的明星代言模式正在逐步多元化。”晋江食品行业协会秘书长陈昌熙曾表示。
全方位互动传播
本月，“寻找林宥嘉的亲亲密友”主题活动也启动。在这个活动的推广过程中，亲亲股份明确了两项重要工作：择地举办数期宣传地推活动，使品牌与代言人、消费者之间保持充分的互动；亲亲果冻的官方微博和主题活动微博同步跟进以吸引目标群体，成为最重要的传播载体。
“不仅仅是这个主题活动，在合作期内，这种全方位互动传播的模式将延续。即亲亲果冻将全面参与到林宥嘉各类活动中，歌迷们可以在繁华街头、超市、社区等地方看到林宥嘉的海报和亲亲果冻的合作信息等，随时随地将品牌植入消费者心中。”葛润波介绍道。
盼盼食品与罗兰·梅尼耶的合作也并不仅限于严肃的技术中心或忙碌的车间，双方将合作延伸到了互动性极强的高校创意大赛中。去年，罗兰·梅尼耶出席“盼盼杯”
第二届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛。
而聘请了卡通明星的食品企业，其营销模式更是多元化。为进一步打造“熊仔”动漫形象，恒立食品做了一整套规划。据恒立食品总经理吴金山透露，该公司已经和上海一家知名动漫公司签约，拍摄熊仔系列卡通片，力争用5年时间把熊仔打造成为国内知名的卡通人物。“通过动画片的影响力帮助熊仔打造品牌内涵，营造品牌文化，让熊仔的‘品牌’拥有自己的文化底蕴与价值，进而提升恒立食品的知名度和品牌形象。”
在新明星代言时代，盼盼食品、亲亲股份等企业的一系列举措是本土食品行业现状的一个缩影。比起以往，当前泉州食品企业对于双方合作带动品牌提升有着更规范的规划。
“以前的合作方式除了广告片，就是将明星请到经销商会议上亮亮相，撑场面，品牌与消费者之间的沟通其实并不多。现在更讲究三
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