生态牛用上按摩器
将左侧身体贴向了柱形按摩器，牛眼微闭，十分享受的样子。一会儿，又换右侧身体继续按摩。排在后面的一头牛似乎觉得时间太长了，有点不耐烦地用身子拱了拱它，也将牛脖子蹭向了按摩器。
近日，在闽清县金沙镇云际村福建省远方牧业股份有限公司肉牛养殖基地，记者首次看到了传说中的“牛按摩”。
舒缓的音乐萦绕山间，牛舍内，一个个柱形按摩器不停转动，一只只膘肥体壮的西门塔尔杂交肉牛正在排队按摩。
“每天固定时间音乐响起、按摩器启动时，牛就会自动去按摩，先来后到井然有序。” 公司董事长、总经理杨仁茂笑呵呵地说，“听音乐并非‘对牛弹琴’，而是帮助其减压，按摩既可让牛舒服，又锻炼肌肉。在空气如此清新的地方，吃着天然的牧草，睡着锯末、稻草垫的软床，喝山间引来的泉水，有好的环境，牛不容易得病，身心健康，肉质就更好更安全。”
这个我省首个大型肉牛养殖基地，占地面积3500亩，建有13栋标准化牛棚，采用国外先进的饲养管理育肥模式，计划今年出栏8000头、2015年出栏2万头，规模“华东第一”。
原做路桥设备的杨仁茂早在十年前就想养牛。2010年，在闽清一个个村跑了整整5个月后，他相中了海拔900多米的云际村的这个山头，第二天就拉着农大专家来论证。
“海拔高、森林覆盖率高，又没有工业污染，如同天然的防疫屏障，是个生态养牛的理想场所。”专家一席话，令杨仁茂劲头倍增。牛舍如果建在山脚下，50万元就可平整好土地，但他硬是花了2000多万元，开路、将山顶推平，只因“山上空气更通透”。
杨仁茂决定走中高端路线。“现在是养殖16至18个月出栏，每公斤价格136元，最贵的部分达到500多元。将来还会考虑延长养殖期，生产雪花牛肉。”他说。
“牛大佬”要走中高端路线
基地建好后，杨仁茂为自己注册了“牛大佬”品牌，目标不言而喻。
煎牛排、涮牛肉，现场试吃……13日上午，福州融侨锦江小区，“牛大佬排酸冷鲜肉”进社区活动场面火爆。
“我们南方也有这么大的肉牛场？”“听音乐，还享受按摩，牛的福利真好啊!”现场宣传撩起了许多居民的好奇心。
对于价格不菲的生态牛肉，市民反响不一：
“市场上普通黄牛肉每斤三四十元，生态牛肉虽然好，但还是太贵了。”
“听起来不错，不知道今后货源有没有保障，还是参加养殖基地一日游，看看再定。”
“我们瞄准的是中高收入的家庭，用冷链运输车预约送货上门。”远方牧业运营总监说，“长期以来，养殖业的利润主要集中在中间环节，选择直销的方式，降低流通成本，让居民更实惠。”
排酸冷鲜肉，则是另一个卖点。与普通鲜肉相比，冷鲜肉于0℃-4℃的环境中冷藏排酸，能够将牛在屠宰以后产生的有害物质乳酸排除，营养成分不变，口感更好。而且，从加工、运输到销售的全过程低温控制，保质期长。
据悉，去年我省专门出台了5年建立主要农产品冷链物流体系的目标，提出从生产源头到销售终端的全过程冷藏保鲜，将让人们吃得更放心。
对于市场前景，杨仁茂颇有信心。“我们将走连锁经营模式：一边开牛肉馆、让消费者体验，一边卖冷鲜肉。”去年12月，远方牧业在福州江南水都开了第一家直营店，今年计划先在福州开5家连锁店，明年全省推开。
金融保险助力牛产业
12日上午10点，人保财险福州分公司，一场关于如何支持我省肉牛养殖业的探讨，热烈进行着。
“一期项目已投入5000多万元，今年屠宰场建设还要投800万元，加上设备购置、买牛犊、开专卖店等，需要资金4000万元，以自己的路桥设备制造企业担保贷款，十分有限。”杨仁茂说。
去年初，远方牧业曾一度为购买牛犊的流动资金不足而发愁，虽然多家银行都看好这个项目，但苦于没有抵押物，杨仁茂以自己的路桥设备制造企业担保，获得农行闽清支行的贷款，解了燃眉之急。
省农行营业部副总徐乃武表示：“我们在去年授信600万元的基础上，近期拟增信1500万元。下一步，还将加快与闽清县政府共同推动为项目开展土地流转抵押贷款。”
“本月底，公司又准备到东北买小牛。由于长途运输中易发生踩踏死伤，只好先放在公主岭的基地养大些后运回。企业准备采取‘公司+基地+农户’的模式，带动当地的农民养母牛。附近农民很想养，却担心有风险。”杨仁茂提出，“希望保险公司能够为我们育肥肉牛和农户能繁母牛提供保险。”
给牛上保险在福建还是件新鲜事。对此，人保财险福州分公司总经理叶远航说：“我们收集了全国情况，将按企业的实际需求形成有福建特色的地方性条款，在最短的时间内向监管部门报备，积极试点肉牛保险，为养殖企业提供风险保障。”
作为此次“三方会谈”的牵头人，农行方面提出希望与人保公司合作探讨为贷款提供风险保证，共同推动正在兴起的肉牛养殖业。
据悉，农业部开始推动肉牛产业南移战略。一是因为北方冬天太冷时牛不长肉，成本增加；二是北方实施草原禁牧，草料成问题，而南方湿润的气候能够为牲畜的生长提供适宜的环境及丰足的青草。
“福州目前就有5个大老板准备养牛，其中有三家来我们这里参观后，信心更足了。”杨仁茂说，“我们计划2014年开始二期扩建，并开发深加工产品。有金融和保险部门的支持，步子会迈得更快些。”
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