水坑石为寿山石中的一大类，离寿山村东南面约二公里有一矿床，由于矿床位于“坑头占”山麓，是寿山溪的发源地，矿脉垂直倾斜，洞深如井，凿采困难，且坑洞深入溪涧底，坑底不断有地下水涌出，故名“水坑”。凡坑头所产的石头，统称为“水坑石"。
水坑石以透明度高、肌理莹洁者为上品，其中以红及黄色最为罕见，明色胜暗色。
水坑石的品种命名，主要以色象形似而分定。
黄冻
黄冻，寿山石的一种。凡“黄水晶”中，色如初剥之枇杷，如杏黄，通明纯正无瑕而凝腻者，皆称为“黄冻”。黄冻质地腻如蜜蜡，故又称蜜蜂蜡，石性纯净无瑕，色如枇杷，肌理间有红筋，似田黄冻，唯无石皮。金石画家陈子奋称其“俨如宜都枇杷，令人食指欲动”。
环冻
环冻，寿山石的一种。环冻的肌理中，时有泛水珠、水泡般的环纹出现，或零星分布，或环环相连，蔚为奇观。有此特征的冻石，通称为环冻。相比其他冻石，环冻皆更名贵，其价多在水晶冻、牛角冻之上。
桃花冻
桃花冻，一名“桃花水”，寿山石的一种。桃花冻在白色透明的石质中，含鲜红色细点，或密或疏，浓淡演映，光彩夺目，其状如片片桃花瓣，浮沉于清水中，娇艳无比。
天蓝冻天蓝冻，一名“蔚蓝天”，又叫“青天散彩”，寿山石品种之一。天蓝冻色蔚蓝，愈淡愈佳，质明净，如雨后晴空。天蓝冻肌理中有色点及棉花纹，若朵朵云霞。高兆《观石录》称天蓝冻：“对之有酒旗歌板之思。”
水晶冻
水晶冻，古称“晶玉”，寿山石的一种。因石质透明凝结如同水晶而得名。高兆《观石录》称其：“肤理莹然，映烛侧影，若玻璃无有障碍。”，毛奇龄《后观石录》载：“殷于莱玉而白于蕨粉然，故明透，曰‘晶玉’”。
水晶冻主要产于坑头占山水晶洞,是水坑石的上品。其透明灵澈处可以“隔石观物”,“若玻璃无障碍”。有白、黄、红、蓝诸色，分别称为白水晶冻、黄水晶冻、蓝水晶冻。其中白水晶冻较多见，白水晶冻又名晶玉，白色透明，肌理有棉花纹，质地细嫩微坚。
牛角冻
牛角冻，寿山石的一种。牛角冻出产于坑头洞中，色赭黑，黑中透出红气，通明而有光泽，肌里有水纹，如牛角之纹理，故得名“牛角冻”。
《寿山石考》曰：暑天黛海，日不敢骄。意指莹澈之牛角冻如夏日碧海，连太阳都逊其光泽。
鱼脑冻
鱼脑冻产于水晶洞，半透半浑，又称羊脂玉，石质显得特别凝腻脂润，隐含云、水团状纹或波浪纹，如煮熟鱼脑，不如水晶冻莹澈，石色亦非雪白。因产量极为稀少，见过鱼脑冻的人也少，故争议也最大。
清．毛奇龄《观石录》曰：玉质温润，莹洁无类，如搏酥割肪，膏方内凝，而腻已外达。清民二代诗人咏颂寿山水坑石时，均将水晶冻与鱼脑冻相提并论，诸如清‧张伯膜“洁如冰贮白玉壶，莹如雪映凝脂膏”、现代‧王贤镇“冰心鱼脑二无邪”，证明水晶冻与鱼脑冻有时难以区别，仅能将莹澈者归类水晶冻，微浑凝腻含不甚透明云团细纹者归类鱼脑冻。
玛瑙冻
玛瑙冻，又称玛瑙红、玛瑙黄，寿山石的一种。玛瑙冻为半透明状如玛瑙，光彩烂漫，常见红、黄二色。其中纯红者称“玛瑙红”，纯黄者称“玛瑙黄”，亦有二色相间或杂有灰色者。
鳝草冻
鳝草冻产于坑头洞，质地清灵，色多白微灰黄，肌理隐含白色细冰纹及色点，或色淡灰黄含灰黑或白色细毛状纹理，状如水底草叶。
《寿山石考》曰：二八佳人，猫睛石压鬓。鬓者耳际细毛也，意指鳝草冻中含有类似少女耳际之细毛纹。
坑头冻
坑头冻，归为寿山石中的水坑石。坑头冻出产于坑头洞坑头砂土中，石质稍坚，微透明，白色居多，白如冰糖。
坑头石
坑头石，寿山石的一种。坑头石是散落于坑头洞一带的块状独石，有棱角，多黄色，时有丝纹，纹理较粗，皮粉黄不透明，中则微透明，多具有红筋、裂痕，且时起白晕点。坑头石中质地通灵者称为“坑头田”。
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