摘要：两年前，15分绿色生活成立。自15分绿色生活创立以来就一直在“试错”，从定位高端到走大众市场，从纯电商运营到布局线下生鲜连锁，专注于打造绿色蔬菜品牌。15分绿色生活的最终目标，是要做真正的生鲜电商。
企业名称：广州十五分钟电子商务有限公司
创业时间：2012年
创业地点：广州
创始人：贺鸿鸣
商业模式：农场直供绿色蔬菜，在居民区开连锁店经营，以后配送线上订单。
融资情况：3月获联想之星千万元A轮投资
生鲜电商先烈一片，但愿意一探这片电商最后“蓝海”的创业团队仍然前赴后继。贺鸿鸣自从两年前创立15分绿色生活就一直在“试错”，从定位高端到走大众市场，从纯电商运营到布局线下生鲜连锁。“门店就开在居民区的菜市场，这也是以后的配送网点。”他告诉南都记者，有了线下的铺垫和支撑，再发力线上会走得更稳。
精简蔬菜品类
贺鸿鸣在物流行业有13年的经验，曾在宝供物流集团任职运营总监，并在第三方物流公司新加坡叶水福集团任职中国区域总经理，而另一位联合创始人则出身IT行业，担任过上市公司的高管。强强联合本以为能在生鲜行业轻松杀出一条路，但直到真正踏入才发现，这里高手如云，且先烈无数。
“我们原本做的是纯电商，线上下单、配送上门，跟先烈们的模式差不多，但越走下去，越觉得心里不踏实。”贺鸿鸣告诉南都记者，自建配送团队，高成本是道绕不过的坎，而如果委托第三方物流，又担心不能及时送达、保鲜受影响等问题，这个矛盾随着销售量的增大愈加突显。为了有钱可赚，团队只好把销售的对象定位高端消费人群，但其实他们心里明白，只做高端，很难真正打开市场。
会不会生鲜不太适合一上来就做电商？这是贺鸿鸣在两年跌撞摸索中开始反思的问题，他分析，既然一步到电商困难重重，那何不回过头来，先从比较接地气的线下生鲜门店做起，这也切合目前消费者的购买习惯。“线下干的都是苦活、累活，但团队要活下来，必须沉下去。”贺鸿鸣说。
不过，现在很多大型超市都有卖生鲜食品，现在才起步的15分绿色生活，机会在哪里？贺鸿鸣告诉南都记者，他们发现在小区菜市场里，还没有一个“绿色蔬菜品牌”，如果他们深入居民区经营，还是大有可为的。
既然要做绿色蔬菜品牌，那么就专注于蔬菜，明确定位以后，15分绿色生活把原来水果等其他品种一一砍掉。贺鸿鸣说，作为初创的生鲜企业，控制成本得在品类上做减法，目前他们在售的蔬菜有60多种，还是嫌太多，接下来会更精简些。
直供+自建物流
南都记者走访了15分绿色生活的门店，与同样销售绿色蔬菜的超市相比，他们的价格至少能便宜一半以上。贺鸿鸣说，他们选择了做社区居民的生意，就不能卖贵菜，绕开中间环节、从基地直供，才有可能把价格降下来。
目前跟15分绿色生活合作的出口蔬菜基地总共有8个，都是生产出口和供港蔬菜的，分布在云南、宁夏、甘肃等地，15分绿色生活跟基地签订包销协议，有些还成了他们的专供农场。
然而，门店刚开业不久，销售量有限，何以有底气消化那么多农场的直供蔬菜？贺鸿鸣说，如果只有C端零售肯定做不了这样的规模，于是他们又另外拓展了B端的大宗农产品(9.50,-0.09,-0.94%)批发业务，每天都有2到3个货柜的蔬菜销往海外。牵头这块业务的团队成员，曾经在一家专门经营蔬菜的香港上市公司担任销售副总，因此渠道、经验都不成问题。蔬菜批发的需求量相当大，目前B端业务占15分绿色生活80%的营收。不过贺鸿鸣坦言，做B端最终还是为了做C端，有了批发作为“靠山”，他们才有可能源源不断地为社区渠道提供安全、新鲜、高性价比的绿色蔬菜。
把蔬菜从千里之外的基地保质、保鲜地送到门店，需要强大的物流供应链作为支撑。为此，15分绿色生活在广州芳村自建了2000平方米的冷库加工中心，冷藏车把蔬菜运送到加工中心以后，通过设备自动包装，再运往门店。贺鸿鸣说，因为是全程冷链，物流在前期的起步投入非常高，尤其是他们的冷库和加工中心，加上流动资金没有千把万做不成，而这也正是生鲜行业的门槛所在。另外，他们还开发了一套信息管理系统，从生产、配送到检验全程可回溯，在蔬菜的包装上都用上了二维码。
目前，15分绿色生活有15家线下体验店，全部集中在广州天河区。贺鸿鸣已经有规模扩张的全盘计划：先集中精力把一个区做好，在一两个月内开满40-50家店，然后再把这种模式复制到其他区。对于目前的经营情况，贺鸿鸣说，周边居民的接受度都还比较高，单店能盈利或者至少持平。当然，线下做的这些功夫都只是铺垫，15分绿色生活的最终目标，是做真正的生鲜电商。
【风言风语】
点评人：起点创业营创始合伙人查立
生鲜电商有春天
说实话，我不太认同生鲜电商先烈一片，相反，创业团队不断冒出，并且蓬勃发展，至少在上海这边做得不错。
生鲜的市场需求量很大，而从消费群体来看，现在白领的消费能力都很强，多花点配送的钱买绿色生鲜食品都是能够接受的，成本不是大问题。
1号店里增长最快的是生鲜电商，他们在上海大概3个月全部铺上生鲜，在北京1个月就做起来，中粮集团也在做这块。小团队同样可以活得不错，我看过不少案例，就在郊区开个20、30亩的小农场，自己种绿色蔬菜，然后瞄准几个高档楼盘或会所，自建或者找第三方物流配送。
总的来说，我觉得生鲜电商环境大好，关键看企业怎么把握生鲜电商成功奥秘，怎么抓住机会，把这盘生意经营好。
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