福州,由于独特的盆地地貌和优越的闽江口沙洲湿地生态,及特殊的光、温、水、热等自然条件,使得福州独产单瓣茉莉花。同时,也是茉莉花茶的发源地,福州人利用含苞待放的茉莉鲜花与高山云雾茶多次窨制,千百年来,这一窨制技术经过福州人的传承、提升,如诗如画。
福州茉莉花茶产业发展新台阶:
一是品牌效应不断放大。目前全市有茉莉花茶生产经营企业51家,拥有中国驰名商标2件;2012年福州茉莉花茶列83个中国名茶品牌价值第11位,被授予“世界名茶”称号。
二是产业链条不断完备。加快建设集旅游、生态加工为一体的茉莉花产业园区,部分龙头企业已形成新品研制、生产、批发、零售、出口“一条龙”产业链。
三是生态化发展步入轨道。全市茉莉花种植面积1.5万亩,茶园面积13.6万亩,“湿地山地循环农业生产体系-福建福州茉莉花种植与茶文化系统”列入首批中国重要农业文化遗产。
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