您好,欢迎来到行行出状元 登录 免费注册

茉莉花茶,来自福州的名片

来源: 编辑:王瑞芝 2019-07-18 |
浏览:802

茶是福建的最具代表性的产物,而茉莉花茶可以说是福州的名片。福州是茉莉花茶的发源地,拥有几百年的制茶历史,文学家冰心也是福州茉莉花茶的头号粉丝,她在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》里就曾表示过对茉莉花茶的喜爱。虽然福州茉莉花茶的名气很大,但对于它的一些小知识你真的知道吗?

福州茉莉花茶,茶不一定是福州的,但花一定是。早期福州茉莉花茶选用的是单瓣茉莉花,花只有5、6瓣,具有香气浓郁、持久留香的特点,是福州制茶师父非常喜欢的茉莉花品种。上世纪60年代,在福州以及台湾一带大量种植,但由于单瓣茉莉本身比较娇气,不仅不耐寒耐涝,还特别怕虫害,产量逐年减少,无法种植成规模,所以也没有办法窨制成花茶。

单瓣茉莉的稀少,使得福州很早就引进了新品种——双瓣茉莉。双瓣茉莉不仅好养,产量大,而且在香味上也不输单瓣茉莉,现如今用来制作花茶的基本上都是双瓣茉莉。

再说到茶底,福建一直以盛产好茶出名,不仅有红茶、绿茶、福鼎白茶还有享誉全国的武夷山大红袍,论茶底,福州茉莉花茶的茶底非常有优势。

茉莉花茶主要的两大茶底:绿茶和白茶。烘青绿茶是最传统的茶底,也是茉莉花茶中吸香性最好的茶底,特点是茶叶的含水量越低,越能吸附茉莉花上的香气。相较于绿茶,白茶的吸香性没那么强,使得茉莉花茶品尝起来就更幽香、淡雅,且白茶与茉莉的香气更相得益彰,所以近两年来,使用白茶作为茉莉花茶茶底的越来越多。

除了茉莉花和茶底,最考验茉莉花茶品质的就是制作工艺了。福州因为其悠久的制茶历史,所以这里集中了全国经验最丰富、手艺最精湛的制花茶人,保留了最传统的制茶工艺,且在制作过程中要重复多次的“蹚、拜、烘、窨、提、平、抖”工序。而福州茉莉花茶最看中“窨”环节,高香茉莉花茶起码要窨制六七遍,想要制作顶级的茉莉花茶往往需要窨制九遍以上。

福州茉莉花茶,源头上精选优质的双瓣茉莉花,搭配上好茶底,采用传统制茶工艺,每次窨制都凝聚了茶匠和花农的心血,才能造就出茉莉花茶中特有的唇齿留香、回味清甜。



【版权声明】行行出状元平台欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容,但要严格注明来源:;同时,我们倡导尊重与保护知识产权,如发现本站内容存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至service@hhczy.com,我们将及时沟通与处理。

热门文章

  • 央视曝光微信清粉骗局,你中招了没?
    央视曝光微信清粉骗局,你中招了没?

    央视曝光微信清粉骗局,你中招了没?

    微信如今已经成为人与人沟通交流的主要媒介之一,但是随着“僵尸好友”的数量越来越多,许多人会定期清理自己的好友,这就衍生出了新的产业链——微信清粉软件。

  • 支付宝上线新功能:剪贴板功能可随时关闭或启用
    支付宝上线新功能:剪贴板功能可随时关闭或启用

    支付宝上线新功能:剪贴板功能可随时关闭或启用

    9月18日,支付宝安全中心官方宣布新功能上线,用户可以随时关闭或启用支付宝内的剪贴板功能。选择关闭该功能,在复制相关内容后,打开支付宝App,将不会自动实现口令对应功能(如加好友、领红包等),在转账、搜索等场景也将不再自动提示可粘贴的转账账号(手机号或银行卡号)和搜索词。若有需要,用户也可在关闭该功能后重新开启。

  • 工信部下架23款未整改APP,包括多款知名应用
    工信部下架23款未整改APP,包括多款知名应用

    工信部下架23款未整改APP,包括多款知名应用

    9月15日消息,日前,工信部通报下架23款未整改APP。据了解,这些APP涉及问题包括违规收集个人信息, 强制频繁过度索取权限,强制用户使用定向推送功能等。

  • 支付宝余额全面升级 :可享受更高的支付额度
    支付宝余额全面升级 :可享受更高的支付额度

    支付宝余额全面升级 :可享受更高的支付额度

    近日,支付宝全面升级“余额”功能,用户按照提示进行支付服务升级,可享受更高的支付额度。用户进入支付宝「我的」-「余额」就有可能看到相关升级提示,目前该功能正在逐步开放中,若当前没有入口,只能下次再看看。

  • 比996“更惨”的715工作制引热议,西贝方面这样回应
    比996“更惨”的715工作制引热议,西贝方面这样回应

    比996“更惨”的715工作制引热议,西贝方面这样回应

    关于996工作制话题的探讨还未结束,最近,西贝餐饮创始人、董事长贾国龙在社交媒体上发布的一条“715工作制”再次引起热议。

  • 腾讯微博将停止运营,上线10年终下线!
    腾讯微博将停止运营,上线10年终下线!

    腾讯微博将停止运营,上线10年终下线!

    9月5日,腾讯微博宣布,由于业务调整,腾讯微博将于2020年9月28日晚23时59分停止服务和运营,届时用户将无法登录。如果用户需要,可以在停止服务前,备份相关信息。

  • 新国都旗下支付公司被罚941万!违法行为包括四类
    新国都旗下支付公司被罚941万!违法行为包括四类

    新国都旗下支付公司被罚941万!违法行为包括四类

    近日,央行深圳市中心支行披露的行政处罚信息公示表显示,嘉联支付有限公司(简称“嘉联支付”)因违反相关规定,监管部门对其作出了罚款941万元的处罚。据了解,嘉联支付为深圳市新国都股份有限公司(下称“新国都”)的全资子公司,也是新国都营收的重要来源。

人物观点

更多 >
  • 卢捷:创新创业要考虑自身造血赚钱
    卢捷:创新创业要考虑自身造血赚钱

    卢捷,厦门创客猫网络科技有限公司创始人,热衷创新创业,是一位名副其实的有为创业青年,主要从事互联网相关行业,自双创热潮出现后,投身于为互联网活动、创新创业活动的主办方做线下活动的图文直播、现场采访、媒体报道等这样的一个现场媒体服务。

  • 林超:平行进口车为汽车市场添活力
    林超:平行进口车为汽车市场添活力

    恒基瑞驰科技创始人,美国天马迅达快递副董事长。2007年赴美留学,进修工商管理硕士。2010年5月创立了美国迅达快递,致力于为海外华人和国内海淘用户提供优质的物流服务。2014年5月份联合创立了美国天马迅达快递。在全美30多个州开设了100多家加盟店,服务于全美华人,电商以及海淘客户。2016年开始投资创立“恒基瑞驰供应链管理平台”,全面服务于平行进口车的各个贸易商与经销商。

人物淘宝商业加盟类目准入要求及清退原则
人物关于天猫合格券/优质券的FAQ
人物请知悉!!快手上线食品类目属性
人物淘宝新品上架如何快速打造成爆款?
人物如何玩转京东双十一?

推荐专题

更多 >

合作协会

  • 福建电子商务协会
  • 德化县电子商务协会