8月12日晚，在老福州古街三坊七巷，新浪福建茶频道与中莉茶业(福建省福州茶厂)联合举办了一场主题为“老福州、冰糖味茉莉香醉立秋”的微茶会。福建省福州茶厂总工程师陈由权与福州茉莉花茶传统工艺传承大师陈成忠带茶友走进老福州的茶厂史，并分享他们的茉莉情结。陈成忠师傅还现场演示神秘的茉莉花窨制工艺。活动中，网友品鉴了三款传统茉莉花茶，在故事中共寻老福州的“冰糖味”。
讲述老福州的茉莉故事
许多福州人都是喝着“老福州冰糖味”的茉莉花茶长大的。福建省福州茶厂工程师陈由权是一名地道的老福州人，他与茉莉花有着不解之缘，从事茶叶专业工作近30年，特别是在茶叶审评方面有着较丰富的经验。孩童时代的他就住在离老福州茶厂百余米的地方，清晰的记得每天都会看到成群结队的人载着茉莉花经过门口，在他毕业后又很巧合的被分配到福州茶厂工作，从那时起每天都会买一点茉莉花自己学着做，睡前必喝一杯成了习惯，也自然而然爱上了茉莉花茶。茶友们感叹仿佛闻到了老福州茉莉花茶的冰糖味，纷纷回忆起了自己对茉莉花茶的记忆。
茶友@林谷雨
感叹：“茉莉花茶对她来说就是家乡的味道，从小在老福州的古街长大，经常吃茶泡饭，每次做作业时妈妈都会端上一杯香醇的茉莉花茶，茉莉花是她家庭的延续和纽带。”茶友@柴墩儿
说：“在北京工作很多年了，但是喝茉莉花茶的习惯从来没变，还经常推荐给朋友，因为茉莉茶香的味道让她感觉很家乡很亲切。”还有一位网友@凡尘精灵-竹子
印象最深刻的是记得小时候很爱臭美，经常把飘香的茉莉花放口袋里或者枕头边，工作以后对茉莉花茶更是情有独钟，对茉莉花茶的优劣等级也小有研究。
品花茶学工艺 回归传统“冰糖味”
本次活动网友还品尝到了三款中莉茶业的外事礼茶、茉莉茶王和国宾礼茶。闻香品茗，香气绕梁。茉莉茶王汤色杏黄，鲜爽醇厚，芬芳持久。外事礼茶九窨而成，汤色嫩黄，浓郁鲜灵。国宾礼茶汤色清澈，滋味醇正，回味绵绵。
饮茶间歇，福州茉莉花茶传统工艺传承大师陈成忠现场展示茉莉花茶窨制工艺，含苞待放的茉莉花提前筛花经过一夜后，促使茉莉花吐香开放开到虎爪形，将茶胚和开放吐香后的茉莉花搅拌在一起后开始传统的窨花过程，并现场演示了平筛抖筛的技术。在陈科的指导下现场的茶友也争相亲身体验了一把传统的茉莉花茶制作工艺，感叹制茶看似农活，其实很有难度和技巧。
“第一家茉莉花茶”
福州茶厂一直延续着严格的采摘选花窨制工艺，致使茉莉花茶依然保持着老福州甜甜的冰糖味。福州茶厂源于1925年，以福州著名的何同泰字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成，迄今已有近百年的历史。福州茶厂是我国目前专业生产茉莉花茶唯一获得“中华老字号”的企业，当今茶界百岁泰斗张天福亲笔为它题赠“第一家茉莉花茶”。如今的福州茶厂正以更优质的茉莉花茶质量、更精湛的茉莉花茶制茶技艺、更完美的“第一家茉莉花茶”茶文化超越自我。中华老字号福建省福州茶厂(中莉茶业)茉莉花茶建国以来已远销40多个国家，诸多荣誉载入百年茶事史册。
“窨得茉莉无上味，列作人间第一香，几乎所有的老福州人都有一个很浓郁的茉莉花茶情结。在现代都市的繁华和浮躁中依然保持着内分宁静和传统健康的制茶技术，让每一位茶友都能感受到内份独有的最正宗的福州茉莉花茶冰糖味。
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