我国出口的茉莉花茶100%为福州出产，福州茉莉花茶也因此成为知名的“中国春天的味道”。改革开放后，福州茉莉花茶的加工生产达到历史巅峰。为什么那么多喜欢品茉莉花茶呢？茉莉花茶有什么好处？
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
宜忌：肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。
据悉，冰心创作时喜欢喝茉莉花茶，那么如何选购上好的茉莉花茶，喝出好气色，喝出好心情？
选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；
特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；
二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；
四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。
真正会品茶的人泡的茶叶效果是非常香的。泡茶是一门技术。那茶叶如何泡出好味道呢？
1、冲泡中档茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，不强调观赏茶胚形态，宜选用瓷盖碗茶杯，100℃沸水加盖。通常茶水的比例为1:50，每泡冲泡时间为3–5分钟。
2、冲泡中低档花茶，首先欣赏花茶外观，花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。
3、在冲泡花茶的过程中，我们不仅要把握好冲泡茉莉花茶的水温，而且要特别注意以能维持香气不致无效散失和显示茶胚特质美的泡饮原则。
通常茶水比例以1：50为宜，如容量为150毫升的器具其下茶量3g左右，冲泡时间3—5min，水温掌握90-100℃。级型茶可选用瓷壶泡法，水温要求100℃，冲泡5min，将茶汤分斟各杯即可品饮，白色瓷杯盛茶，可观茶汤色泽，花香也能充分发挥，既清洁，又雅致。采用一壶多杯分饮法是北方居家品饮花茶常用的方法，具有方便卫生的特点。
据不完全统计，2013年，福州茉莉花茶年产值达19.69亿元，比增10.4%。此外，记者从市农业局了解到，今年我市将扶持新增茉莉花生产基地1000亩，并在西湖公园建立中国茉莉花茶博物馆，在仓山帝封江湿地建立茉莉花茶文化产业园，让茉莉花香满榕城。
【版权声明】行行出状元平台欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容，但要严格注明来源：；同时，我们倡导尊重与保护知识产权，如发现本站内容存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至service@hhczy.com，我们将及时沟通与处理。
