安溪产茶已逾千年，安溪铁观音茶叶的清香雅韵、醇厚甘鲜，千百年来为茶客所津津乐道。种茶是靠天地吃饭的活儿，没有好生态，就种不出好安溪铁观音茶叶。出产安溪铁观音茶叶的故里，是什么模样呢？日前，记者走访了安溪，深入了解了安溪和她的茶产业。
初夏时节的安溪，天气已开始变得炎热，车子行驶在蜿蜒的盘山公路上，层次分明的茶园接连不断地闯进视野，就像盘绕山丘的丝带，随着山势起起伏伏。从开阔的缓坡望去，满目浓绿。郁郁葱葱的树木间植于茶树间隔中，梯壁上也是青草葳蕤。绵延的青山，勾勒出了疏朗的天际线，星星点点的村庄安静地镶嵌在“绿海”中。
记者走访了安溪县城最热闹茶叶的茶叶交易市场。安溪茶叶批发市场，规模大，投资多，品位高，功能配套齐全，风格独特考究，是集茶业贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的极具特色优势和吸引力的茶业新都市。2001年10月，该点被国家农业部批准为定点市场。
茶农许老伯告诉记者，每天早晨5点市场就开市了，茶农陆续进场。到8点多，市场里更是人头攒动，热闹的市场一直延续到下午3点。来自四面八方的茶农、茶商和茶客，挤满了熙熙攘攘的大厅。
土生土长的安溪人苏先生说：“安溪铁观音虽是好茶，但品质上仍然有高、中、低之分。一般较好品质的茶叶，都生长在海拔相对较高的内安溪产区，这些产区采制较晚，因而市场上都知道，买安溪好茶并非越早越好，而是赶巧即好。”因为高山产区的茶叶产量不多，特别是春季制约质量的因素较多，要买到一点好茶绝非易事。
安溪铁观音的发展不仅有赖于得天独厚的地理优势，更离不开安溪县委、县政府的大力扶持。
近年来，安溪深入实施“现代茶业提升计划”，推动茶产业在基础管理、组织形式、品牌营销、涉茶业态等方面的发展，深入实施茶园基础管理“五项工作”，全年建设高标准示范茶园5000亩；全面加强地理标志证明商标使用管理，重新核准使用商标企业60家；重视茶叶电子商务发展，出台扶持电商发展措施和管理办法；同时，通过资本运作，扶强扶大一批企业。通过这些举措，安溪铁观音的品牌价值连续三年实现了“三连升”，从2012年的50亿，到2013年的52亿，再到今年的56.16亿。
据介绍，目前安溪有1000家茶叶企业，在安溪铁观音整体品牌的带动下，品牌族群业已形成，已有５件品牌获得中国驰名商标，８件获得福建省著名商标，17件获得泉州市知名商标。
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