摘要：振兴福州茉莉花茶产业， 首先，重视茉莉花茶文化内涵的挖掘和品牌的宣传，其次，茶贩们不能贩卖假茶叶，卖正宗的福州茉莉花茶。小编以为，要重振福州的茉莉花茶产业，先从提高质量入手。
1851-1961年福州是茉莉花茶的主要产地，20世纪90年代，福州的茉莉花种植面积增加到10万亩以上，花茶加工厂有近千家，福州茉莉花茶年加工量接近8万吨，产品远销40多个国家，产值超过15亿元。
福州茉莉花茶生产企业规模偏小，无法适应国内外茶叶经济的大环境，福州的茉莉花茶盛极而衰陷入低迷。福州茶叶店非常多，居然买不到正宗福州茉莉花茶。很多买家到茶叶店要买茉莉花茶，拿出的“花茶”包装上标的是福州某茶厂产的，店家信誓旦旦说是福州产的，到家一泡，一点茉莉花茶香味都没有，大呼上当！福州的茉莉花茶产业陷入低迷原因很多，例如，遇到来自绿茶、乌龙茶快速增长的冲击、不重视茉莉花茶文化内涵的挖掘和品牌的宣传……等等。但是最主要的原因是伪劣产品冲击市场，品质不佳自砸名牌：有些茶厂偷工减料，以次充好，加上不法茶商冒充福州茉莉花茶。小编以为，要重振福州的茉莉花茶产业，先从提高质量入手。
花茶的窨制很讲究，一批茶坯，鲜茉莉花要用3~7批进行提花，将已经失去花香的茉莉花，通过手工或者机器筛分剔除。去除废花渣才能让茶叶充分吸收花的香味，只有极为少数茉莉花的片末偶尔残留于花茶中。据说，上等的茉莉花茶甚至窨制7次以上，每一次都要把茉莉花剔除后再窨第二遍，绝对不能偷工减料。茉莉花采用初伏至中伏晴天，下午采收饱满含苞欲放的花蕾，不能用雨天、露水天的花。有些不良茶商没有窨制，只在一些伪劣低级茶叶中，人为地故意夹杂大量已经失去香味的花干，是假冒花茶。少数假花茶将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些用过的花干，这种“花茶”的香气不能维持。
国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标；2009年国家质检总局通过对茉莉花茶地理标志产品保护；农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护；2010年福建省地方标准《地理标志产品福州茉莉花茶》正式发布，并启用了防伪标签。2011年10月12日，福建省文化厅对四批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单进行公示，福州茉莉花茶窨制工艺作为省级名录的扩展项目，入围此次省级非遗推荐名单。福州茉莉花茶是指产自福州茉莉花茶保护范围内，以福州所产茉莉花和烘青绿茶为原料，按照福州茉莉花茶传统工艺经四窨一提以上加工制作而成的花茶。冒充福州茉莉花茶的或以不合格产品冒充合格产品的，使用与福州茉莉花茶专用标志相近、易产生误解的名称或者标识，以及可能误导消费者的文字或者图案标志，质监部门要进行查处。
人们消费观念改变，喝茶要喝出健康、喝出品位、喝出文化。应该加强宣传，让消费者参观茉莉花茶的精湛窨制工艺，才不会觉得茉莉花茶就是把干花和茶混放在一起就可以了。挖掘整理福州茉莉花茶的典故、传说以及文人墨客的茶诗、茶词、茶歌，使福州茉莉花茶丰富的文化内涵得以展现。要将茉莉花茶和福州人温和、谦让和包容的情怀加以宣传，拉动茶消费。2011年10月，国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会向福州授牌"国际茉莉花茶发源地"。
福州茉莉花茶成中国唯一获国际公认“世界名茶”，请那些商贩们卖正宗的福州茉莉花茶，弘扬我们的茉莉花茶文化。那么平时我们如何网购福州茉莉花茶，以防劣茶。网购福州茉莉花茶须理智，不可盲从。一、请商家先寄样品品尝再做决定；二、看价钱，网购茶叶一定要看货看价格更要看卖家信誉。
【版权声明】行行出状元平台欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容，但要严格注明来源：；同时，我们倡导尊重与保护知识产权，如发现本站内容存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至service@hhczy.com，我们将及时沟通与处理。
