摘要：福建安溪茶是中国名茶铁观音故乡，素有“中国第一产茶县”美誉。茶业产值全国第一，去年达到115个亿元，涉茶人口达到80余万人。
安溪人爱茶如命、待茶以人，与茶结下不解之缘。安溪县是中国乌龙茶之乡，茶业产值全国第一，去年达到115个亿元，涉茶人口达到80余万人。
安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史。千百年来，安溪人在长期实践中，发明出“三大阶段十道工序”的传统制作技艺，被茶业界誉为“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”。这一技艺于2008年入选国家非物质文化遗产保护名录。安溪县茶农还发明出“茶叶短穗扦插技术”，不仅让安溪成为全国茶树无性繁殖发源地，也让世界各地的人都能品尝到品种纯正、品质优良的铁观音。
福建安溪茶是中国名茶铁观音故乡，素有“中国第一产茶县”美誉。茶产业基础雄厚，市场占有率高。在全县114万人中，50多万技术型茶农以合作社为单元，劳作在60万亩有机、准有机、生态茶园里；年产6.7万吨、约占全国茶叶总量1/25，经由20万安溪茶商分销全国各地，换回涉茶总产值101亿元的收益；茶叶收入在全县农民人均收入中占到6成……创下县级茶园面积、年茶叶产量、涉茶总产值、茶叶从业人员、受益人口、农民茶叶收入比例等多项全国第一。
历届安溪县委、县政府始终把茶产业作为“一号工程”来抓，实施“茶业富民”基本策略，把茶产业作为百万安溪人脱贫致富的突破口，提出了“跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都”的理念，突出“放眼国际、兼纳百茶、固本培源、抢占高端”的方向，推动安溪由“中国产茶第一大县”向“中国茶业第一强县”的跨越。安溪茶产业创造了“县级茶叶总产量、总产值、单位效益、受益人口、产业配套”等多项全国第一，安溪铁观音香飘四海、享誉五洲。
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