铁观音与武夷岩茶都是福建的名茶,深受广大的茶友们的喜爱。他们都很受欢迎,那么他们有什么相似处及有何区别?行行出状元小编为您详细介绍。
一、相同:
1、铁观音武夷岩茶都同属于乌龙茶,武夷岩茶为乌龙茶类,属半发酵的青茶。 武夷岩茶属闽北乌龙茶的代表。铁观音,闽南乌龙茶的代表。同属福建,一南一北相隔千里,但同属乌龙茶一族。
2、安溪铁观音与武夷岩茶只要密封的好,保存的时间就会长,这样有利于保存他们的色香味。
二、不同之处:
从茶香来看:
铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
武夷岩茶:优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。
从汤色来看:
安溪铁观音:清香型茶汤金黄绿色,清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,韵味足。
武夷岩茶:汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。
从外形来看:
铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿.要是炭焙铁观音则成褐色;
武夷岩茶:外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
通过上面的介绍,大家对于铁观音与武夷岩茶之间的相似处及区别,都已经有了一定的认识,虽然同属一类茶,有着一定的相似之处,但是它们之间也是存在着一定的区别的,亦不能将这两种茶混淆。
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