选择安溪铁观音的6大理由：安溪铁观音茶性温和，不伤胃；农药较少，健康饮茶之优势；深厚的文化底蕴；采用独特精湛的传统加工工艺制作；安溪铁观音保健作用；安溪铁观音获原产地保护法。
安溪铁观音茶性温和 不伤胃
大家放心喝铁观音，喝铁观音既不伤胃还可以暖胃，只要你方法得当就可以放心品饮，所谓“暖胃”的茶叶其实是属于半发酵以上的茶叶，安溪铁观音的制作都是半发酵或半发酵以上的，大家只要记得空腹最好少喝茶，饭后半个小时在喝茶 这样就不伤胃，要是胃本身不好的建议喝正炒的铁观音和比较好，另外，惟胃溃疡、十二指肠溃疡患者仍应遵照医师指示，不宜喝铁观音等茶。
农药较少 健康饮茶之优势
因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害及肥料农药较少，这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名声不仅在本地老少皆知，在全国亦是如此，每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。
深厚的文化底蕴
安溪产茶始于唐末，至今已有1000多年的历史 ，安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。 清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂。本山。佛手。毛蟹。梅占。大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种的发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。 1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。 丰富的历史文化内涵和文人名士赞美武夷岩茶的诗,词等,体现出了武夷岩茶的自然属性和人文因素富有传奇文学色彩。 据悉，铁观音制作技艺是第二批国家级非物质文化遗产项目，现在，安溪铁观音制作技艺正在申请世界非物质文化遗产项目。
采用独特精湛的传统加工工艺制作
安溪铁观音传统制作技艺是我国所有茶类中最高超、精湛、独特的制茶技艺。安溪茶农吸取了红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理，结合安溪的实际，创造出一套“半发酵”独特的铁观音制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况灵活“看青做青”和“看天做青”技术，被茶叶界公认为“最高超的制茶工艺”，形成了我国六大茶类之一—乌龙茶。
制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。在整个制茶工艺中要根据季节、气候、鲜叶等不同情况灵活掌握“看青做青”和“看天做青”技术，灵活掌握各道工序中应注意的关键环节。
安溪铁观音保健作用
近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，铁观音具有保健功能：有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
安溪铁观音获原产地保护法
国家质量监督检验检疫总局发布2004年第91号公告，正式批准对安溪铁观音实施原产地域保护。 安溪铁观音作为我国传统的茶精品,采取原产地域保护制度,有效的保护安溪铁观音这个凝聚了数百年来安溪人民创造性智慧结晶和文化积淀的历史名茶不被流失,保护安溪铁观音这具有典型地域特征的著名的土特产品不受侵害,以自身优异独特的品质参与国际市场竞争。
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