摘要：老白茶比新白茶受欢迎：一方面是因为消费者觉得老白茶养生功效更大，另一方面，今年白茶的原料茶茶青价格大幅上扬，直接影响了新茶价格跟着上涨。更重要的是，老白茶具有收藏价值，会为收藏人带来商业价值。
在茶叶市场上，今年白茶绝对是一大热门，近日，记者走访市场了解到，目前很多茶企及茶叶经销商都或多或少涉足白茶领域，谁都想分一杯羹，同时今年白茶新茶的销量反而比以往下降了，老白茶受追捧，商家也瞄准了时机精耕百姓市场，推出大众茶。
老白茶比新白茶受欢迎
日前，在记者走访了大大小小茶企及茶叶经销商后，感受特别深的是，原来在大家印象中主营其他茶类的很大一部分商家都表示，自己有卖白茶，这与往年有消费者问起商家才匆忙去调货大不相同，“大家都知道今年白茶流行，多少都会进一些货存着，当然主要还是卖老白茶。”不少商家都这样表示。
主营白茶的品品香茶业福州区域经理纪相濂也表示，今年福州区域门店的营业额增长了60%以上，卖的基本都是老白茶，新白茶的市场表现较乏力，不如去年。
一方面是因为消费者觉得老白茶养生功效更大，另一方面，今年白茶的原料茶茶青价格大幅上扬，直接影响了新茶价格跟着上涨。更重要的是，老白茶具有收藏价值，会为收藏人带来商业价值。
四到五年中高端老白茶涨价
清铧茶业副总经理苏振煌告诉记者，尤其像白毫银针、白牡丹这样中高端的茶青价格上涨了50%以上，然而反馈到终端市场上，这类新白茶的价格只上涨了30%-40%。
此外。纪相濂表示，5年甚至10年以上的老茶，今年茶青价格的波动，对其本来是没有影响的，但新茶涨价了，老茶更受欢迎，同时年份、产品的库存量、品质的高低，这些因素都能决定老白茶价格的涨幅。
另据记者了解，中高端品质、四到五年的老白茶价格同比上涨20%-30%，对于贡眉、寿眉这样中低端的产品，如果是3年左右的茶，价格上升得并不厉害。
简单包装更迎合百姓需求
当然，白茶的市场热度持续上升，相关茶企今年也应市推出新品，清铧茗茶推出传成老树白茶系列，品品香茶业推出了嗮白金系列，康来颜茶业推出老百姓等系列产品，虽然这些系列产品名字各异，但相同的是它们囊括了高中低端的价位，与往年相比起来更注重精耕普通百姓消费市场，从包装上来说，更加低调但又不乏品位。
“简装版也是今年的一大亮点”，康来颜茶业五里亭店店长池丽丽表示，白茶热了，但也不能让老百姓觉得很贵、消费不起，推出最简单的包装，也是为了迎合普通大众的需要。
何谓白茶？白茶的养生功效？
白茶成品茶的外观呈白色，故名白茶，是我国六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
因采摘标准不同白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中白毫银针，是白茶中的极品，位居中国十大名茶之前列。
白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，其最主要的特点是毫色银白，素有“银装素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
目前福鼎产区的白茶比政和产区的价格要高，但从品质上来说各有千秋——福鼎白茶滋味淡，但更醇厚，口感甜爽；政和白茶口感强烈、浓重一些。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。白茶中丰富的维生素A原被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚。
为什么夏天适合喝白茶？
白茶是比较原生态的茶叶，鲜醇可口，中医药理证明，白茶性清凉，具有退热、降火祛暑、解毒之功效。
尤其在闷热的午后，饮一杯老白茶，暑气皆消，顿感清心明目。
专家认为，因白茶制作工艺简单，它不烘、不揉。只经萎凋、干燥两道工序，轻微发酵，极大保存了茶叶中的营养成分，茶多酚也是所有茶叶中最高，而茶多酚能够抗氧化、延缓衰老，此外，白茶中还含有多种氨基酸，是不可多得的夏季饮品，夏天经常喝白茶的人，很少会中暑。
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