摘要：福建寿宁着力发展茶文化：一是加快扩大茶叶生产基地。二是优化调整茶树品种结构。三是研制开发茶叶系列产品。四是努力提高茶业的知名度。
一是加快扩大茶叶生产基地。
近年来，泰宁采取积极的政策引导，广泛筹集社会资金，吸引有技术、有实力的私营企业加盟，在用地、厂房建设、税收等方面给予政策优惠和扶持，促进了茶产业的快速发展。2013年止茶园面积扩大到1.92亩，比2005年增加10800亩，同比增长128%；茶园开采面积1.35万亩、茶叶总量570吨，比2005年增加195吨，同比增长52%。
二是优化调整茶树品种结构。
近年来，泰宁在积极扩大茶叶生产基地的同时，注重品种结构优化。乌龙茶类：除引种铁观音品种外，重点推广金观音和金萱（台茶12)品种，适当搭配黄观音、丹桂、金牡丹等品种；红、绿茶类：在加强对现有福云系列茶园管理，提高内质的同时，主要引种强内质的良种，如本省的福鼎大白茶、福云595、梅占和省外的龙井43、乌牛早、迎霜、浙农113等品种。
三是研制开发茶叶系列产品。
泰宁现有茶叶产品开发，形成了“三大”系列产品。即岩茶有状元红、甘露桂和鼎、魁、冠系列状元茗岩茶；红茶有“三佰两”的南谷丹芽、南谷翠红、南谷禅茶、清风雅韵、圣旨等系列花色和探春、鸿达金萱等红茶新秀；绿茶有碧螺春、螺毫、针螺、毛峰、雪茸等名优绿茶。
四是努力提高茶业的知名度。
近年来，泰宁大力引进茶叶加工新机械、新工艺、新技术，研制开发泰宁比较优势的茶类产品。一方面积极组织茶叶生产企业、制茶能手制做具有泰宁品质特点的茶样，參加省、市有关部门开展的名优茶评选活动，检验泰宁各类茶叶产品质量，总结积累生产加工经验，不断提高质量水品；另一方面借助省茶博会，林博会这两大平台，展示泰宁茶叶风采，提高泰宁茶业的知名度。
宁德已拥有二百多种省优、部优、国优产品，九家茶企的九种产品获得福建名牌产品，六个产品获得福建省著名商标，一个产品获中国名牌产品；福安市、福鼎市分别被国家相关部门授予“中国茶叶之乡”和“中国白茶之乡”，并获得全国无公害茶叶示范县称号
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